Care sunt beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de struguri?
Frunzele de struguri, un preparat popular din bucătăria mediteraneană sănătoasă în inimă, sunt bogate în vitamine și minerale. Frunzele de struguri se găsesc adesea în conserve sau în butelii, în timp ce frunzele de struguri proaspete sau proaspete sunt cele mai bune consumate după ce sunt aburite sau înflorite. O farfurie populară grecească numită dolmas folosește frunze de struguri ca o învelitoare pentru orez, ceapă și carne. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA afișează frunzele de struguri pe lista de cumpărături sugerată, pe baza liniilor de sănătate ale americanilor.
Aproape de o frunză de struguri. (Imagine: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Informatii nutritionale
Pentru cei care urmăresc greutatea lor, frunzele de struguri sunt foarte scăzute în calorii - aproximativ 14 calorii pentru fiecare cinci frunze. Pentru sănătatea și sănătatea generală, frunzele de struguri sunt o bună sursă de nutrienți, inclusiv vitaminele C, E, A, K și B6, plus niacin, fier, fibră, riboflavină, folat, calciu, magneziu, cupru și mangan. O singură servire sănătoasă în inimă sau o ceașcă de frunze de struguri nu are grăsimi sau colesterol și are foarte puțin sodiu și zahăr.
Proprietăți anti-inflamatorii
Frunzele de struguri sunt ușor antiinflamatoare bazate pe un sistem de evaluare care estimează potențialul inflamator al alimentelor și al combinațiilor de alimente. Inflamația cronică poate provoca anumite boli și boli, cum ar fi bolile de inimă, multe tipuri de cancer și boala Alzheimer. Alte boli care sunt rezultatul inflamației includ artrita și multe boli gastro-intestinale, cum ar fi boala Crohn. În timp ce stilul de viață și genetica contribuie la inflamația cronică, menținerea unei alimentații sănătoase și scăzute în alimentele inflamatorii este cea mai bună strategie de a le conține și de a reduce riscurile pe termen lung ale bolii.
Sarcină scăzută a glicemiei
O singură porție de frunze de struguri este plină de nutrienți și are o încărcătură glicemică scăzută de 1. Monitorizarea încărcăturii glicemice este importantă, în special pentru diabetici, deoarece măsoară efectul alimentelor asupra nivelurilor de zahăr din sânge. O țintă zilnică totală de încărcare glicemică pentru adultul mediu, sănătoasă este de 100 sau mai puțin, făcând frunzele de struguri o alegere sănătoasă. Persoanele cu diabet zaharat sau sindrom metabolic trebuie să vizeze un număr mai mic.
Insuficiență venoasă cronică
Conform unui studiu realizat de Departamentul de Dermatologie din cadrul Universității din Freiburg în 2010, extractele de plante din frunze de viță de vie reduc edemul la pacienții cu insuficiență venoasă cronică. Aceasta este o afecțiune caracterizată prin vene, care au probleme cu returnarea sângelui în picioare înapoi în inimă. Când sângele nu se poate întoarce la inimă, picioarele se pot umfla, provocând edeme. O reducere a edemelor nu numai că va face persoana mai confortabilă prin reducerea umflăturii, dar va cauza, de asemenea, mai puțină presiune asupra sistemului vascular.
Alte utilizări
Frunzele de struguri au fost folosite de secole și sunt încă folosite în aplicații pe bază de plante, în special frunze de struguri roșii. Alte utilizări pentru frunze de struguri includ tratamentul diareei, hemoragiei menstruale grele, hemoragiei uterine, afecțiunilor cancerale și excesului de vagin. Americanii nativi au făcut frunze de struguri într-un ceai pentru diaree, hepatită, dureri de stomac și dureri și aftere. Au folosit frunze de struguri deshidratate pentru sânii, reumatism, dureri de cap și febră. În timp ce frunzele de struguri au o istorie de utilizare pentru o mare varietate de condiții, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina eficacitatea reală.
consideraţii
Spălați temeinic frunzele de struguri înainte de consum. Dacă utilizați frunze de struguri îmbuteliate, clătirea lor înainte de utilizare va elimina o parte din excesul de sodiu. Discutați cu medicul înainte de a efectua modificări dietetice sau înainte de a începe o nouă dietă. Parteneriatul cu medicul dumneavoastră este cel mai bun mod de a vă menține sănătoși, de a vă pierde în greutate sau de a vă îmbunătăți sănătatea. Schimbările dietetice, chiar și cele sănătoase, nu trebuie niciodată folosite ca înlocuitori ai îngrijirii oferite de medicul dumneavoastră.
