Care sunt pericolele de Splenda, Sucraloză și Aspartam?

Aspartamul și sucraloza, vândute sub numele de Splenda, sunt două soiuri de îndulcitori artificiali utilizați în mod obișnuit. Acești îndulcitori nu conțin calorii, dar au o putere de îndulcire mult mai mare decât cea a zahărului. Administrația pentru alimente și medicamente a aprobat aceste îndulcitori pentru consumatori. Cu toate acestea, există unele dovezi care indică posibile pericole, bazate în mare măsură pe studii pe animale, atât sucraloză, cât și aspartam. Niciun studiu uman nu a identificat probleme de siguranță cu acești îndulcitori artificiali.

Sucraloza și aspartamul sunt de multe ori mai dulci decât zahărul. (Imagine: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Sucralose Research

Potrivit Institutului Național al Cancerului, peste 100 de studii au arătat că sucraloza este o substanță sigură care nu prezintă niciun risc pentru sănătate pentru oameni. NYU Langone Medical Center raportează că sucraloza a suferit peste 20 de ani de examinare de către agențiile de reglementare înainte de a fi considerată sigură.

Riscuri potențiale de sucraloză

Un studiu recent citat de Centrul pentru Știință în interes public, care a găsit o legătură între sucraloza și leucemia la șoareci, a determinat centrul să-și schimbe gradul de siguranță al sucralozelor de la "Safe" la "Evitați". Totuși, până în prezent, studiile efectuate la om nu au demonstrat legături clare între sucraloză și cancer. Un studiu publicat în 2008 în "Jurnalul de toxicologie și sănătate a mediului" a constatat totuși că sucraloza a redus bacteriile intestinale benefice la șobolani.

Aspartam revizuit

Un articol publicat în "Toxicologia reglementării și farmacologie" în 2002 a revizuit siguranța aspartamului. Autorii au concluzionat că testul de siguranță al aspartamului a depășit nivelul necesar. Potrivit articolului, dovezile, examinate în ansamblu, au indicat în mod clar că aspartamul este sigur.

Riscurile potențiale de aspartam

Institutul Național al Cancerului notează că, deși unele rapoarte sugerează o posibilă legătură între tumorile cerebrale și aspartam, inconsecvențele datelor au determinat institutul să concluzioneze, după revizuire, că nu există o legătură clară. Un studiu de laborator din 2005 a constatat că șobolanii hrăniți cu doze foarte mari de aspartam au avut o incidență mai mare a anumitor forme de cancer. Acest studiu a avut, de asemenea, neconcordanțe, care au împiedicat tragerea concluziilor clare. Un studiu publicat în "Perspectivele privind sănătatea mediului" în 2007 a constatat că expunerea pe termen lung la doze mici de aspartam a crescut cancer la șobolani.

Sucraloză, aspartam și creșterea în greutate

Deși scopul principal al îndulcitorilor artificiali este de a reduce consumul de calorii, unele cercetări arată că pot face exact contrariul. O lucrare publicată în "Jurnalul Yale de Biologie și Medicină" în 2010 a examinat efectul pe care îndulcitorii artificiali îl au asupra centrelor de plăcere din creier. Potrivit cercetatorilor, substituentii de zahar noncaloric, inclusiv aspartamul si sucraloza, nu satisfac creierul in acelasi mod ca si zaharul real. Acest lucru poate duce la supraalimentarea și, eventual, la obezitate. Lucrarea se referă la mai multe studii pe scară largă care au găsit legături între utilizarea îndulcitorilor artificiali și creșterea în greutate. Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că îndulcitorii artificiali pot încuraja, de fapt, pofta de zahăr și dependența de zahăr.