Care sunt pericolele de suplimente cu cupru chelat?

Cuprul este un mineral esențial, ceea ce înseamnă că organismul are nevoie doar de cantități foarte mici din acesta pentru funcționarea normală. Cuprul elementar nu este bine absorbit și dozele mari prin suplimente duc de obicei la stomac deranjat și alte simptome. Cuprul chelat este un tip special de supliment mineral care poate fi mai bine absorbit și mai ușor pe stomac, deși nu există dovezi științifice. Indiferent, există un pericol de toxicitate și de consecințe grave asupra sănătății dacă luați prea mult cupru chelatat.

Plate de stridii crude (Imagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Funcții și recomandări

Cuprul, împreună cu fierul, ajută la formarea hemoglobinei și a globulelor roșii în măduva osoasă. Hemoglobina transportă oxigen în sânge. Cuprul este, de asemenea, important pentru mineralizarea osoasă, sănătatea cardiovasculară, funcția nervului, imunitatea și sinteza enzimelor. Concentrațiile de cupru sunt cele mai ridicate în creier și ficat, dar se găsesc și în rinichi, pancreas și inimă. Prezența estrogenului crește concentrațiile de cupru, astfel încât cantitățile sunt cele mai mari în timpul sarcinii și terapiei hormonale. Doza zilnică recomandată de cupru pentru adulți variază între 900 și 1300 micrograme, în funcție de sarcină și lactație. Femeile care alăptează au nevoie de cea mai mare cantitate de cupru pentru a le furniza suficient nou-născuților lor în creștere rapidă.

Cupru chelat

Suplimentele minerale chelate sunt minerale combinate cu aminoacizi. O formă obișnuită de cupru chelat este denumită glicinat de cupru, care este un complex molecular care constă din cupru elementar și aminoacid glicină. Practic toate mineralele pot fi achiziționate ca suplimente chelate. Producătorii de suplimente minerale chelate adesea pretind că sunt mai biodisponibile, deoarece moleculele organice pot trece ușor prin tractul intestinal, dar în prezent nu există dovezi științifice că acest lucru este cazul în sistemul digestiv uman. Sunt necesare mai multe cercetări bazate pe om asupra mineralelor chelate, înainte de a putea fi făcute declarații de sănătate specifice.

Potențiale pericole

Copul organic din alimente este prelucrat de ficat, transportat și depozitat într-un mod sigur, în timp ce suplimentele de cupru - inclusiv formele chelate - depășesc în mare măsură ficatul și intră direct în sânge, potrivit unui studiu publicat într-o ediție din 2009 a " Jurnalul Colegiului American de Nutriție. " Nivelurile ridicate de cupru din sânge sunt toxice, în special la nivelul creierului. Toxicitatea la cupru a fost legată de boala Alzheimer și ciroza hepatică. Simptomele care indică faptul că au luat prea mult cupru includ greață, vărsături, iritabilitate, amețeli, icter și dureri musculare. Persoanele cu cel mai mare risc de toxicitate din cupru sunt cele cu boală Wilson - o tulburare genetică rară caracterizată prin acumularea rapidă de cupru în creier și organe.

sugestii

Îndeplinirea cerințelor zilnice ale mineralelor prin consumul de alimente nutritive este adesea mai sigură și mai eficientă decât luarea de suplimente, deși solul mineral epuizat este o preocupare în întreaga lume deoarece produce produși și boabe care au un conținut mai mic de minerale. Sursele bune de cupru includ scoici - în special stridiile - carne de organe, cereale integrale, leguminoase, fructe uscate, verde cu frunze închise și legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii. Dacă alegeți suplimente de cupru, evitați să le luați cu suplimente de zinc, fier sau vitamina C, care interferează cu absorbția cuprului în tractul intestinal.