Care sunt avantajele de scorțișoară verde vs. scorțișoară falsă?

Toate tipurile de scorțișoară aparțin genului Cinnamomum, deci într-adevăr nu există o scorțișoară "falsă". Dar adevărata scorțișoară provine de la o specie specifică - Cinnamomum verum - care este originară din Ceylon. Alte tipuri de scorțișoară provin din mai mulți copaci cinamomeni. Ele sunt denumite colectiv ca scorțișoară cassia. În timp ce toate conțin același ingredient activ, adevărata scorțișoară are avantajul de a fi scăzut în cupru.

Un pachet de bastoane de scorțișoară brute și o linguriță de scorțișoară de cassia pe lemn. (Imagine: JuanCi / iStock / Getty Images)

Scorțișoară Comparație

În comparație cu scorțișoara de cassia, adevărata scorțișoară este mai deschisă, are un gust mai puțin dulce și are o aromă mai aromată. Adevărata scorțișoară costă mai mult. Datorită diferenței de preț, cea mai mare scorțișoară din magazinul dvs. local este compusă din cassia scorțișoară. Toate tipurile de scorțișoară conțin ingredientul activ cinnamaldehidă, care reprezintă 65% până la 80% din uleiul esențial, potrivit Drugs.com. Deoarece adevărata scorțișoară și cassia scorțișoară împărtășesc acest ingredient activ, pot avea beneficii similare. Cercetarea până în prezent sa concentrat pe cassia scorțișoară.

Conținutul de cupru

Cumarina se găsește în mod natural în câteva plante, inclusiv scorțișoară, dar este, de asemenea, produsă sintetic pentru că ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge. Dacă este consumat în doze mari pentru o perioadă lungă de timp, cumarina poate provoca sau agrava afecțiunile hepatice. Adevărata scorțișoară conține doar o urmă de cumarină, în timp ce alte tipuri de scorțișoară pot avea de 18 până la 400 de ori mai mult, potrivit numărului din mai 2013 al revistei "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Cumarina în scorțișoară nu este în prezent reglementată în Statele Unite. Institutul federal german pentru evaluarea riscurilor, cu toate acestea, raportează că o persoană care cântărește 132 de kilograme ar consuma cantitatea maximă de cumarină recomandată de Uniunea Europeană, consumând zilnic câte 3/4 linguriță de cassia scorțișoară.

Zahăr din sânge inferior

Scorțișoara a scăzut zahărul din sânge la șobolani de laborator, iar cassia a depășit adevărata scorțișoară, conform numărului din martie 2005 al "Fitoterapiei Cercetare". O revizuire publicată în septembrie 2012 în "Baza de date Cochrane a evaluărilor sistematice" a concluzionat că dovezile au fost insuficiente pentru a susține scorțișul ca tratament pentru diabet. După ce au fost efectuate mai multe studii, o altă revizuire a arătat că cassia scorțișoară a redus zahărul din sânge. Utilizarea informațiilor în îngrijirea reală a pacienților este totuși dificilă, deoarece dozele utilizate și durata tratamentului au fost diferite în fiecare studiu, potrivit emisiunii din septembrie 2013 a "Annals of Family Medicine".

Suplimentele și avertismentele

Doza obișnuită pentru suplimentele de scorțișoară este de 1 până la 4 grame pe zi, potrivit Centrului Medical Langone din New York. Pentru un ulei de scorțișoară mai puternic, o doză tipică este de aproximativ 0,05 până la 0,2 grame pe zi. Nu s-au raportat reacții adverse la doze de până la 6 grame pe zi, raportează Drugs.com. Cantități mai mari de pudră de scorțișoară și ulei pot crește respirația și ritmul cardiac. Atunci când uleiul de scorțișoară este utilizat local, poate provoca spălare, senzație de arsură sau reacție cutanată alergică. Dacă sunteți însărcinată, luați medicamente prescrise sau aveți afecțiuni hepatice sau diabet, discutați cu medicul înainte de a lua suplimente de scorțișoară.