Care sunt beneficiile pulberei de proteine din ou-alb?
Atunci când alegeți o pulbere de proteine, este posibil să vă uitați la suplimentele de zer, cazeină sau chiar vegetariană, cum ar fi soia sau cânepa. Unul, care este adesea trecute cu vederea, este totuși praf de proteine din ouă. Această pulbere are multe beneficii ca supliment și poate fi, de asemenea, superioară protecției pe bază de lactate sau plante pentru anumite persoane.
O cutie de oua maronie. (Imagine: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Înainte de zer
Zerul și cazeina sunt ambele pe bază de lactate, ceea ce înseamnă că nu sunt potrivite pentru cei cu alergie la lapte. Pulberile de proteine pe bază de ouă sunt fără lactoză, totuși, ceea ce înseamnă că sunt un bun înlocuitor al proteinelor din lapte, notează antrenorul personal și nutriționistul sportiv Ben Greenfield. Cu aproximativ 25 de grame de proteine într-o porție de 30 de grame, conținutul de proteine este foarte similar cu cel al zerului și al cazeinei.
Diferită viteză de digestie
Proteinele din albușurile de ou digeră la o viteză moderată, potrivit cercetătorului sportiv Jim Stoppani. Zerul este o proteină digerantă rapidă, în timp ce cazeina este considerată digerare lentă. Deoarece pulberea de proteine din ouă albă cade undeva în mijloc, menține sinteza proteinelor musculare mai lungă decât dacă ați consumat doar zerul pe cont propriu, adaugă Stoppani.
Completarea puzzle-ului
Unul dintre cei mai importanți factori atunci când se ia un supliment de proteine este conținutul de aminoacizi. Aminoacizii sunt blocurile de proteine. Corpul tau poate face 10 aminoacizi, dar exista si 10 aminoacizi esentiali care trebuie obtinuti din alimente. Un produs alimentar care conține toate cele 10 este cunoscut sub numele de proteină completă. Pulberea albă de ou este o proteină completă, în timp ce pulberea de proteine pe bază de plante, cum ar fi orezul și mazărea, sunt incomplete.
The Skinny on Fat
În timp ce mănânci ouăle întregi poate fi o modalitate bună de a vă ridica aportul de proteine, ouăle vin, de asemenea, cu adaos de grăsimi și calorii, care ar putea să nu fie în concordanță cu obiectivele. Un ou mare conține aproximativ 5 grame de grăsime și 6 grame de proteine. Aveți nevoie de patru ouă întregi pentru a obține aceeași cantitate de proteină ca și dvs. într-o porție de pulbere de ou alb, ceea ce ar însemna suplimentar 20 de grame de grăsime.
