Care sunt avantajele semințelor de pepene galben?
S-ar putea să vă gândiți la semințele de pepene galben ca parte a fructelor care urmează să fie curățate, îndepărtate și ulterior plantate, dar nu mâncate. Potrivit vegetarienilor din Paradis, oamenii din Orientul Mijlociu și China au mâncat semințe de pepene galben, ca o gustare de secole. De fapt, aceste semințe, în special cele ale cantalupului, oferă diferite beneficii pentru sănătate. În timpurile moderne, boabele de semințe de pepene galben sunt folosite în unele părți ale lumii ca bază de supă și agent de emulsionare.
Beneficiile proteinelor
Conform unui studiu publicat în "World Journal of Sciences," extractul de semințe de pepene galben oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Studiul, condus de H. Baghaei de la Universitatea Ferdowski din Mashhad, Mashhad, Iran, a investigat viabilitatea unei băuturi din lapte produsă din semințe de pepene galben. Cercetătorii au descoperit că extractul de semințe de pepene galben conține 3,6% proteine, 4% grăsimi și 2,5% carbohidrați, care este similar cu conținutul nutrițional al laptelui de soia. Cercetătorii consideră că laptele obținut din semințe de pepene galben poate fi un înlocuitor valoroase pentru laptele de soia ca o sursă de proteine și ar putea fi benefic ca formulă pentru sugari.
Beneficiile intestinale
Semințele de pepene galben și "plasa" din jurul lor sunt bogate în fibre, iar consumul lor poate fi benefic pentru intestine, spune Vegetarian In Paradise. În plus, semințele sunt considerate a avea capacitatea de a curăța excesul de flegm și de congestie din organism. Semințele de pepene galben nu sunt considerate un remediu pentru probleme intestinale sau congestie.
Bogat în vitamine
Semințele și corzile înconjurătoare și "carnea" sunt abundente în diferite substanțe nutritive importante. Folosind doar semințele, carnea înconjurătoare și puțină apă, poți să faci un "smoothie" care este bogat în vitamina A și vitamina C, conține 25 de calorii și fără grăsimi sau colesterol.
