Care sunt avantajele Oțetului de cidru de mere, Cayenne Pepper & Scorțișoară?
Oțetul de cidru de mere, piperul de cayenne și scorțișoara sunt toate folosite ca ingrediente culinare aromate. Toate cele trei sunt de asemenea tentate pentru efectele lor benefice asupra sănătății. Oțetul de cidru, cayenne și scorțișoară sunt fiecare cu conținut ridicat de nutrienți, deși fiecare are un profil nutrițional diferit. Singur sau în combinație, aceste trei produse vor crește aroma altor produse alimentare și un conținut nutrițional sănătos.
Close-up de mâini scooping până ardei uscați de cayenne. (Imagine: greenaperture / iStock / Getty Images)Oțet de mere
Oțetul de cidru de mere este bogat în minerale benefice, în special în fier, calciu, cupru și potasiu, potrivit datelor furnizate de Universitatea Columbia Health Services. Otetul din cidru organic este mai mare în conținutul nutritiv decât otetul de cidru neecart care a fost pasteurizat și filtrat, eliminând o mare parte din conținutul nutrițional. În plus față de susținerea aportului alimentar mineral, oțetul de cidru ajută la digestie, deoarece aciditatea lui ajută la ruperea alimentelor. Oțetul de cidru poate interacționa negativ cu anumite medicamente, în special cu diluanți sanguini, așa că consultați un medic înainte de a crește consumul zilnic de oțet de cidru de mere.
Scorţişoară
Scorțișoară ajută la reglarea nivelului seric de glucoză și colesterol, potrivit Centrului Medical al Universității din Ohio. De asemenea, poate ajuta la creșterea pierderii în greutate pentru persoanele obeze, cu condiția ca acestea să nu fie consumate pe mărfuri cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut ridicat de calorii, cum ar fi roșiile de scorțișoară, ci mai degrabă folosite pentru a face alimente cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în fibre, cum ar fi cartofii dulci, mai gustoase. Scorțișoară are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene, potrivit Extensiei Universității de Stat din Carolina de Nord.
ardei roșu
Ardeiul de cayenne, proaspăt sau în fulgi de piper uscat, poate stimula metabolismul, determinând organismul să ardă mai mult grăsime, potrivit unui raport din revista "Time". Ardeii proaspeți sunt bogați în carotenoizi, compuși ai aromelor care transmit numeroase beneficii pentru sănătatea umană, reducând riscul de cancer pentru a proteja ochii de daunele provocate de soare, conform proiectului Carotenoidului din New Hamphire. Carotenoizii sunt mai mari în ardeii roșii maturi decât în soiurile verzi, potrivit serviciului de cercetare agricolă USDA. Ardeiul Cayenne îmbunătățește, de asemenea, circulația, ameliorează durerea și este un medicament antiinflamator, potrivit Extensiei Universității de Stat din Carolina de Nord.
Aromă
Oțetul de cidru de mere, piperul de cayenne și scorțișoara împachetează în mod individual un pumn aromat și, în combinație, pot livra multe feluri de mâncare sănătoase, dar nu mai adaugă grăsimi și calorii minime. Amestecul de aromă exotică de oțet acru, piper fierbinte și amestecuri dulci de scorțișoară cu merișoare bogate în antioxidanți și pecanuri de grăsimi sănătoase în rețeta Cranberry Chutney a lui Don Strange, publicată la Yummly. Împreună cu o multitudine de alte condimente și fructe de mare sănătoase din inimă, oțetul de cidru, cayenne și scorțișoară se regăsesc, de asemenea, în tortul de crab cu rețetă Mango Salsa postat de Luisa Catering din San Carlos, California la rețete de grup.
