Care sunt avantajele laptelui de nucă de cocos Vs. Lapte de lapte?

Toată lumea este familiarizată cu laptele de vacă și probabil a crescut să o bea. Cu toate acestea, dacă sunteți alergic la lapte, aveți intoleranță la lactoză, mâncați o dietă vegană sau paleo sau doar nu vă place gustul laptelui, poate doriți să luați în considerare beneficiile laptelui de nucă de cocos. Laptele de nucă de cocos comparativ cu laptele prezintă unele diferențe nutriționale, dar ambele oferă avantaje sănătoase în funcție de circumstanțele dvs. individuale.

Laptele de cocos vs. lapte prezintă unele diferențe nutriționale, dar ambele oferă avantaje sănătoase în funcție de circumstanțele dvs. individuale. (Imagine: YinYang / iStock / GettyImages)

Ce este laptele de nucă de cocos

Laptele de nucă de cocos este diferit de apa de nucă de cocos. Nu este lichidul conținut într-o materie primă de nucă de cocos, ci un produs obținut prin grilajul cărnii găsite în interior, amestecându-l cu apă fierbinte și apoi întinderea și filtrarea amestecului. Deși vitamina D și, uneori, vitamina A, se adaugă laptelui de lapte, multe branduri de lapte de nucă de cocos comercializate ca o băutură au adăugat vitamine și zahăr pentru a face produsul mai comparabil cu laptele. În scopul comparării, ne vom uita la laptele de cocos brut și la lapte integral.

Lapte pentru proteine

Proteina este esențială pentru menținerea mușchilor, a oaselor, a cartilajului, a pielii și a sângelui în corpul dumneavoastră. Laptele conține aproape două ori proteina din laptele de nucă de cocos. O ceașcă de lapte are 7,7 grame (g) și o ceașcă de lapte de cocos are 4,6 g, potrivit MyFoodData. O ceașcă de lapte furnizează 15% din valoarea recomandată zilnic pentru proteine.

Gestionarea greutății

Dacă numărați calorii, o ceașcă de lapte de nucă de cocos va contribui la o greutate de 445 calorii, față de 149 în lapte. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consumul de lapte de nucă de cocos dacă sunteți preocupat de nivelul colesterolului dvs. - laptele de nucă de cocos nu are nici unul, în timp ce laptele conține 24 g sau 8% VS per cană. Laptele de nucă de cocos conține jumătate de carbohidrați ca laptele, ceea ce poate fi un beneficiu dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Laptele de nucă de cocos nu are zahăr, în timp ce laptele integral are un conținut ridicat de zahăr de 12 g. Rețineți că zahărul este adăugat adesea în laptele de cocos aromat. Verificați eticheta.

Laptele are mai multe vitamine

Cand vine vorba de vitamine, laptele este castigatorul cu un continut de vitamina A de 395 UI, oferind 13 la suta per saptamana; nu are niciun lapte de nucă de cocos. Laptele este o sursa buna de vitamina B12, tiamina, riboflavina, beta-carotenul si vitamina K; nuca de cocos nu are niciuna din aceste vitamine. Cu toate acestea, lista MyFoodData arată că laptele de nucă de cocos are 3% DV pentru vitamina C, în timp ce laptele nu are nici unul și laptele de nucă de cocos are mai mult niacină decât laptele.

Lapte: Calciu și vitamina D

În timp ce laptele poate oferi mai multă beneficii inimii, mușchilor și nervilor în conținutul de calciu, combinația cu vitamina D a laptelui poate avea avantajul suplimentar de a proteja împotriva cancerului, diabetului și hipertensiunii arteriale, potrivit Clinicii Mayo. O ceașcă de lapte furnizează 275,7 mg de calciu sau 21% din lapte. Între timp, există doar 40,7 mg de calciu în laptele de nucă de cocos, sau 3% DV. Este de șapte ori mai mult de calciu în lapte decât în ​​laptele de nucă de cocos. Laptele livrează 16 procente DV pentru vitamina D sau 3,2 mcg. Nu există vitamina D în laptele de cocos.

Citeste mai mult: Relația dintre vitamina D și calciu

Lapte de nucă de cocos în comparație cu lapte: minerale

Atât laptele de nucă de cocos, cât și laptele de lapte sunt nutritive în conținutul lor mineral. Laptele este superior în conținutul său de potasiu, fosfor și seleniu. Laptele de nucă de cocos furnizează de patru ori mai mult față de DV de magneziu în comparație cu laptele. Laptele de nucă de cocos are, de asemenea, o diferență notabilă în conținutul său de mangan - 75% DV - în comparație cu laptele, care nu are nici unul. Laptele de lapte de nucă de cocos oferă 41 de procente DV per cană pentru fier; laptele nu are nici unul. Laptele de nucă de cocos oferă, de asemenea, peste opt ori DV pentru cupru decât laptele. Conținutul de sodiu din lapte oferă o valoare zilnică recomandată de 4%; nuca de cocos furnizează 1%.

Citeste mai mult: Cum se coace cu lapte de nucă de cocos

Lapte de nucă de cocos pentru intoleranță la lactoză

Aproximativ 65 la sută din populație are o capacitate redusă de a digera lactoza, potrivit NIH Genetics Home Reference. Intoleranța la lactoză este o capacitate scăzută de a digera lactoza, un zahăr găsit în lapte. Laptele de nucă de cocos nu are lactoză, astfel încât produsele precum Delicious Organic Unsweetened Lapte de nucă de cocos au devenit un înlocuitor popular pentru laptele de lapte pentru persoanele care au o intoleranță sau alergii la lapte. Cu toate acestea, laptele de nucă de cocos poate provoca, de asemenea, alergii, deoarece nucă de cocos este o nuci de copac. În cazuri extreme, consumul de lapte de nucă de cocos ar putea fi fatal dacă aveți o alergie la nuci de copac, conform Health24.

Citeste mai mult: Lapte de nucă de cocos și alergie la lapte

Lapte de nucă de cocos pentru sănătatea inimii

Laptele integral are 7,9 g de grăsime din care 4,6 g sunt saturați; de lapte de cocos are 48 g de grăsime, cu 43 g saturate, în conformitate cu MyFoodData. Această cantitate de grăsime din laptele de nucă de cocos sună ca o mulțime, dar este sub formă de grăsimi cu lanț mediu. Trigliceridele cu catenă medie sunt absorbite mai repede de organism decât alte grăsimi și se metabolizează rapid pentru energie. Nu sunt stocate în celulele tale grase. S-ar putea presupune că conținutul de grăsimi din laptele de nucă de cocos este rău pentru inima ta, dar contrariul poate fi adevărat. Laptele de nucă de cocos poate ajuta la scăderea nivelului colesterolului și la prevenirea atacurilor de inimă. Un studiu, publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție din 2017, a concluzionat că acizii grași cu lanț mediu, găsiți în nucă de cocos, au fost de fapt benefic pentru inimă, deoarece au un efect în reducerea nivelului de colesterol.

Potrivit Healthline, grăsimile sunt responsabile pentru aproximativ 93% din caloriile din laptele de nucă de cocos. Dintre aceste grăsimi, mai mult de 50% sunt MCT-urile. În comparație, doar 10 până la 12 procente din grăsimi din laptele de lapte sunt MCT.