Care sunt unele cereale cu conținut scăzut de glicemie rece?

Indicele glicemic, sau GI, este un clasament al alimentelor pe bază de carbohidrați pe o scară de la 0 la 100, pe baza cât de rapid și dramatic fiecare aliment ridică glicemia din sânge. Scara GI are o varietate de utilizări. Cineva cu diabet zaharat poate utiliza indicația geografică pentru planificarea meselor pentru a-și gestiona glicemia. Puteți utiliza indicația geografică pentru a determina alimentele acceptabile dacă urmăriți o dietă scăzută cu GI pentru pierderea în greutate. Când vine vorba de micul dejun, găsirea unui cereale mic dejun glicemic rece este dificilă, dar nu imposibilă.

Crearea unei liste de produse alimentare cu conținut scăzut de glicemie facilitează cumpărăturile. (Imagine: Stitchik / iStock / Getty Images)

Folosind indexul glicemic

Alimentele cu un indice glicemic scăzut au un efect minim asupra secreției de insulină, care ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Alimentele glicemice ridicate ating nivelurile de insulină, ceea ce poate provoca o creștere bruscă a zahărului din sânge și apoi scăderea bruscă. Cei care doresc să stabilească niveluri stabile ale zahărului din sânge se aderă frecvent la alimentele scăzute până la moderate pe scara GI. Când vine vorba de cereale reci, marea majoritate sunt moderate până la înalte pe scară glicemică. Alimentele cu conținut scăzut de glicemic au o GI de 55 sau mai puțin.

Muesli naturale

Puteți găsi pe piață o varietate largă de branduri de muesli. Această cereale este făcută în principal din ovăz laminat și conține de obicei semințe, fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate. Deoarece este fabricat din ovăz, care este slab glicemic, muesli-ul este o opțiune bună pentru micul dejun cu glicemie scăzută. Indicele glicemic al musliului este de aproximativ 40 de ani, potrivit Universității din Sydney. Căutați branduri naturale de muesli fără zahăr adăugat. Muesli cu conținut de zahăr adăugat nu este slab glicemic

All-Bran Original

All-Bran este un cereale de fibre de înaltă calitate din tărâțe de grâu și fabricat de Kellogg's. Soiul original conține aproximativ 6 grame de zahăr pe servirea unei jumătăți de cană, conform site-ului producătorului. Deoarece tărâțele de grâu sunt de mică glicemie, cerealele obținute din tărâțe de grâu, cum ar fi fulgii de tărâțe, sunt în mod obișnuit cu conținut scăzut de glicemic, atâta timp cât conțin zahăr minim. All-Bran are un indice glicemic de 42, potrivit Spitalelor și Clinicilor din Universitatea din Wisconsin.

Special K Original

Special K original este o altă cereale cu conținut scăzut de glicemie fabricate de Kellogg's. Se compune din fulgi prăjiți ușor și făcuți din grâu și orez. Ingredientele includ orez, gluten de grâu, zahăr și germeni de grâu, conform etichetei nutriționale. Special K se strânge în categoria low-glycemic cu o GI de 54, potrivit University of Wisconsin Health. Varietatea originală conține aproximativ 4 grame de zahăr pe servirea unui cupon. Alte soiuri de K specială pot avea o GI mai mare, deoarece conțin ingrediente cum ar fi fructele și un pic mai mult zahăr.