Care sunt beneficiile de sănătate ale consumului de piper negru?

Ardeiul negru are o istorie îndelungată în cultura umană - Universitatea din Wisconsin observă că fiecare civilizație din istoria înregistrată a folosit-o și că piperul a fost odată folosit ca formă de monedă pe coasta Malabar. Ca multe condimente, piperul negru are un conținut scăzut de calorii - o linguriță de piper conține 7 calorii. Consumul de piper negru mărește, de asemenea, aportul dvs. mineral și fitonutrienți și vă poate reduce riscul de îmbolnăvire.

O substanță chimică în piper negru numită piperină poate avea beneficii multiple pentru sănătate. (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Sursa de mangan

bucătarul de șlefuit măcinat în mâncare (Imagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Utilizarea piperului negru în gătit vă ajută să consumați mai mult mangan. O linguriță de piper negru conține 370 micrograme de mangan, care reprezintă 21% din doza zilnică recomandată de Institutul de Medicină și 16% pentru bărbați. Conținutul de magneziu al piperului negru activează enzimele celulele dvs. trebuie să metabolizeze substanțele nutritive, inclusiv proteinele și grăsimile. Obținerea de mangan suficient în dieta dvs. susține, de asemenea, dezvoltarea sănătoasă a oaselor, iar manganul vă ajută să faceți colagenul necesar pentru vindecarea rănilor.

Beneficii pentru pierderea în greutate

piper negru lângă sare (Imagine: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Ardeiul negru din gătit vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Piperul negru - împreună cu alte mirodenii, cum ar fi ghimbirul - acționează ca un termogen, conform unui studiu publicat în "Fiziologie și comportament" în 2006. Aceasta înseamnă că vă crește rata metabolică. Un alt studiu, publicat în "Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentație" în 2012, a constatat că piperină - o substanță chimică în piper negru - suprimă genele necesare creșterii celulelor adipoase noi și, prin urmare, luptă împotriva dezvoltării unor noi celule grase. În timp ce este nevoie de mai multe cercetări pentru a afla cât de bine ajuta piperul negru la scăderea în greutate, vă poate ajuta să atingeți sau să mențineți o greutate sănătoasă.

Combaterea cancerului

(Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Adăugarea ardeiului negru la dieta dvs. ar putea, de asemenea, ajuta la prevenirea cancerului. Piperina din ardeiul negru afectează proliferarea celulelor și luptă împotriva proliferării celulelor canceroase rectale, potrivit unui studiu publicat în "Patologie experimentală și moleculară" în 2013. Studiul a constatat, de asemenea, că piperină expune celulele canceroase rectale la speciile reactive de oxigen - - substanțe chimice toxice care ucid celulele canceroase. Un studiu suplimentar, din ianuarie 2013 al revistei "Journal of Biochemistry Nutritional", arata ca piperina in ardei negri impiedica cresterea vaselor de sange noi in cadrul tumorilor, stopand cresterea acestora.

Beneficii cardiovasculare

ardei negri (Imagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Piperul negru contribuie la o dietă sănătoasă inimii și promovează sănătatea cardiovasculară. Un studiu pe animale, publicat în numărul din noiembrie 2013 al revistei "Biochimie celulară și biofizică", a constatat că piperină ajută la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea inflamației, care altfel ar contribui la afecțiunile cardiovasculare. Piperul negru are și un conținut scăzut de sodiu, la doar 1 miligram pe 1 linguriță de porție de piper întreg - mai puțin de 1% din alocația zilnică. Folosirea piperului negru pentru a vă pregăti mesele în locul sării de masă sau a condimentelor cu conținut de sodiu vă ajută să vă faceți sănătatea cardiovasculară.