Vitaminele nu trebuie amestecate cu calciu

Calciul are multe funcții vitale în organism. Majoritatea calciului poate fi găsită în oase și dinți, făcându-i să fie puternici, dar calciul poartă, de asemenea, mesaje între nervi și creier, ajută mușchii să se miște, ajută la curgerea sângelui și eliberează hormoni și enzime. Deși o vitamină vitală pentru susținerea vieții, calciul poate interfera cu absorbția altor minerale și, prin urmare, nu ar trebui luate împreună. În plus, multe substanțe interferează cu concentrația de calciu din organism și nu ar trebui amestecate cu alimente bogate în calciu și suplimente de calciu.

Fier

Fierul este un mineral esențial necesar pentru producerea multor proteine, inclusiv hemoglobina - proteina din celulele roșii din sânge responsabilă pentru transportul oxigenului. Fierul de fier există în două forme diferite - fierul heme găsit în produsele de origine animală și non-hemul fier găsit în produsele pe bază de plante. Alimente precum carnea roșie, peștele și păsările de curte conțin fier de heme, forma pe care corpul o absoarbe mai eficient. Legumele, inclusiv linte și fasole, furnizează fier non-heme. Comitetul pentru Alimentație și Nutriție al Institutelor de Medicină recomandă ca bărbații adulți și femeile aflate în postmenopauză să consume 8 mg de fier pe zi. Datorită pierderii de sânge și, prin urmare, a fierului care apare în timpul menstruației, femeile aflate în perioada premenopauzei ar trebui să consume 18 mg de fier în fiecare zi. Calciul poate interfera cu absorbtia atat heme cat si non-heme, conform unui editorial din 1998 in "American Journal of Clinical Nutrition". Întrucât majoritatea fierului provine din alimente, dacă aveți cerințe ridicate de fier, ar trebui să vă limitați aportul de calciu în timpul mesei la care este consumată cea mai mare parte a fierului. Dacă luați suplimente de calciu, cercetătorii recomandă să le luați la culcare pentru a evita interferența cu absorbția de fier.

Zinc

Zincul, un alt mineral esențial, susține un sistem imunitar sănătos și promovează activitatea a sute de enzime. Zincul este important pentru creșterea și dezvoltarea normală și pentru un gust adecvat și miros. Stridiile servesc drept cea mai mare sursă de zinc, dar alte alimente - inclusiv carnea roșie și păsările de curte - văd majoritatea zilnică a zincului. Institutul Național de Sănătate al Oficiului Suplimentelor Alimentare raportează că adulții ar trebui să consume între 8 și 11 mg de zinc pe zi. O dieta bogata in calciu poate interfera cu absorbtia zincului si poate duce la un echilibru negativ al zincului, sugereaza cercetarile realizate de Wood si Zheng in "American Journal of Clinical Nutrition". Deși mecanismul de acțiune rămâne insuficient înțeles, pentru a evita deficitul de zinc, reduceți aportul de calciu în timpul mesei.

Inhibitori de calciu

Clorura de sodiu, denumită în mod obișnuit sare, funcționează ca un electrolit în organism, ceea ce înseamnă că ajută la echilibrarea cantității de apă din corpul dumneavoastră și transmite semnale nervoase. Rinichii echilibrează cantitatea de minerale, inclusiv sodiu și calciu, în sânge. Excesul de aport de sodiu poate crește cantitatea de calciu pierdute în urină datorită concurenței dintre sodiu și calciu pentru a se reabsorbi în sânge, descrie Institutul Linus Pauling. Cofeina, o substanță găsită în cafea, ceai și alte alimente și băuturi, crește și cantitatea de calciu pierdute prin urină. Fosforul, un alt mineral esențial, scade cantitatea de calciu pierdute în urină, dar poate crește cantitatea de calciu pierdută în fecale, afectând astfel cantitatea totală de calciu din organism.