Vitamina B-12 și hemoglobina
Vitamina B12 face parte din complexul B de vitamine care fac parte integrantă din multe funcții ale organismului. Unul dintre cele mai importante roluri ale vitaminei B12 este producerea de celule roșii din sânge. Aceste celule transporta oxigen în întreg corpul cu ajutorul unei proteine numite hemoglobină. Lipsa vitaminei B12 poate determina anemie sau scăderea cantității de globule roșii și a hemoglobinei în sânge.
Steak pe o farfurie (Imagine: monica-photo / iStock / Getty Images)Vitamina B12
Vitamina B12 este o vitamină solubilă în apă, găsită în multe dintre alimentele pe care le consumăm. Deoarece este solubil în apă, organismul nu o depozitează în cantități semnificative, deci o alimentare zilnică a acestei vitamine este necesară pentru a menține sănătatea. Potrivit Institutului Național de Sănătate, sursele bune de vitamina B12 includ carne roșie, păsări de curte, lapte, ouă, unele pești și cereale și paine fortificate pentru micul dejun. B12 este important pentru formarea normală a celulelor roșii din sânge, precum și pentru sănătatea nervilor din creier și din sistemul nervos.
Hemoglobină
Hemoglobina este principala proteină găsită în celulele roșii din sânge. Compoziția chimică a hemoglobinei îi permite să lege oxigenul care intră în plămâni pentru a fi transportat în țesuturile organismului. De acolo, hemoglobina leaga dioxidul de carbon, principalul produs rezidual al metabolismului celulei, si il elibereaza in plamani, astfel incat sa il putem expira din corp. Când valorile hemoglobinei scad sub un anumit interval, puteți dezvolta simptome de anemie. Un deficit al vitaminei B12 poate afecta producția de celule roșii din sânge, scăzând numărul de celule roșii din sânge care circulă în sânge și, prin urmare, scăderea cantității de hemoglobină disponibilă pentru transportul de oxigen.
Simptome
Deficitul de vitamina B12 poate provoca anemie macrocitară. Acest tip de anemie determină producerea de celule roșii mai mici, dar mai mari, scăzând cantitatea de hemoglobină din sânge. Potrivit lui MedlinePlus, simptomele anemiei macrocitice includ slăbiciune, paloare, diaree sau constipație, oboseală, pierderea poftei de mâncare și dificultăți de respirație în timpul exercițiilor fizice. Deficitul de vitamina B12 determină, de asemenea, afectarea nervilor, provocând amorțeală și furnicături ale extremităților, confuzie și pierderea echilibrului.
Tratament
Tratamentul deficitului de vitamina B12 include creșterea consumului de alimente care conțin vitamina B12, precum și administrarea de suplimente B12. Absorbția suplimentelor nutritive B12 și orale B12 din intestin necesită prezența unei proteine numite factor intrinsec. La persoanele care nu pot produce factor intrinsec, de exemplu cei cu o afecțiune numită anemie pernicioasă care distruge celulele din stomac care fac această proteină, injecțiile B12 sunt necesare pentru a preveni deficiența. Injecțiile B12 sunt, de asemenea, necesare pentru tratarea deficiențelor cauzate de afecțiuni care interferează cu absorbția B12 din intestin, cum ar fi boala celiacă. Persoanele în vârstă au nevoie și de injecții B12, deoarece produc mai puțin acid gastric, ceea ce este important în absorbția B12.
