Suplimentele de supă de tomate

Un capăt în piețele fermierilor în lunile mai calde, tomatele au fost cultivate în Statele Unite de la începutul anilor 1800. Supa de tomate oferă o modalitate de a se bucura de aroma bogată a roșiilor și face apariții regulate în multe diete americane. În timp ce unele soiuri de supă de roșii pot fi bogate în sodiu, supa oferă o serie de beneficii pentru sănătate deoarece oferă fitonutrienți, precum și minerale esențiale și vitamine.

Supă de roșii cu garnitură de busuioc (Imagine: photohomepage / iStock / Getty Images)

Lipsă de boală cu licopen

Coș de roșii în câmp (Imagine: StockRocket / iStock / Getty Images)

Supa de tomate vine ambalată cu licopenul benefic - un nutrient roșu care dă supă culoarea. Lycopenul oferă o protecție puternică antioxidantă, ceea ce înseamnă că acesta caută și neutralizează speciile reactive de oxigen, un tip de moleculă legată de procesul de îmbătrânire. O dieta bogata in licopen combate bolile cronice, incluzand si accidentul vascular cerebral, potrivit Harvard Health Publications. Începând cu luna octombrie 2013, nu există nici un aport zilnic recomandat pentru licopen, dar consumul de 10 miligrame zilnic ar putea oferi beneficii pentru sănătate, notează Harvard. O ceașcă de supă de roșii conține un impresionant 13,3 miligrame de licopen.

Cupru și seleniu

Supă de roșii cu corioză și năut (Imagine: travellinglight / iStock / Getty Images)

Gătiți-vă pe supă de roșii și veți stimula și consumul de seleniu și de cupru. Seleniul joacă un rol important în sănătatea reproducerii masculine prin promovarea dezvoltării spermei sănătoase și, de asemenea, hrănește vasele de sânge, mușchii și glanda tiroidă. O porție de supă de roșii conține seleniu de 6,2 micrograme sau 11% din doza zilnică recomandată. Cuprul din supă de roșii mărește sănătatea sistemului nervos și întărește oasele și vasele de sânge. O servire cu 1 cupă de supă de roșii vă oferă 206 micrograme de cupru sau 23% din doza zilnică recomandată.

Vitaminele A și C

Bucătarii pregătesc supa (Imagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Tomatul servește, de asemenea, ca sursă excelentă de vitamine A și C, două substanțe nutritive importante pentru sănătate. Vitamina A ajută la controlul activității genei. Acest lucru îl face important pentru dezvoltarea țesuturilor, deoarece activează genele celulelor nou-născute trebuie să crească în țesutul matur. Fiecare porție de supă de roșii conține 476 de unități internaționale de vitamina A, ceea ce reprezintă 16% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 20% pentru femei. Vitamina C din supa de roșii vă ajută sistemul nervos, menține tendoanele și ligamentele sănătoase și vă susține metabolismul. O ceașcă de supă de roșii furnizează 15,6 miligrame de vitamină C - 21 și 17 procente din doza zilnică recomandată de vitamina C pentru femei și bărbați.

Preocupările de sodiu

Sarea vărsată din agitator (Imagine: Levent Konuk / iStock / Getty Images)

Supa de tomate are un dezavantaj nutrițional major - conținutul său de sodiu. O porție de supă de tomate obișnuită conține 471 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din limita zilnică recomandată. Sodiul mărește tensiunea arterială și consumând în mod regulat o dietă bogată în sodiu duce la o presiune sanguină ridicată susținută, care la rândul ei dăunează rinichilor, inimii și vaselor de sânge. Când este posibil, selectați supa de roșii cu conținut scăzut de sodiu - conține 82 de miligrame de sodiu sau 5% din limita zilnică pe porție.