Tendința Reducetarian și 6 motive pentru a încerca acum
Pentru multele omnivore compasiune, menționarea cuvântului "vegan" atrage sentimente mixte. S-ar putea să vă simțiți vinovați, invidiosi, neajutorați sau chiar judecați pe măsură ce vă luptați cu dorința de a face diferența, dar vă simțiți incapabili să mergeți "în plină fază înainte".
Tăierea înapoi este în centrul reducarianismului. (Imagine: Getty Images / Ron Chapple Studios RF) Aceste sentimente conflictuale se află în centrul mișcării redutariene. În discuția sa TEDx, Brian Kateman, co-fondator și președinte al Fundației Reducetarian, a declarat că simte aceste conotații, "cel puțin parțial, o cheie pentru rezolvarea unor probleme complexe precum încălzirea globală și pierderea biodiversității".
Ca și cum ar fi vegan-ish sau flexitar sau care participă la Lunea fără carne, reducetarianismul împuternicește indivizii să reducă pe produsele animale pentru un bine mai mare. Manancând mai puțină carne, fructe de mare, produse lactate și ouă, Kateman și fundația afirmă că puteți îmbunătăți mediul, sănătatea și viața animalelor de fermă. În timp ce Kateman nu este un vegan, el pare să se afle și pe ceva.
Iată câteva dintre motivele pentru care ați dori să vă răzgândiți de o incomodare a cărnii și să primiți mai multe plante în dieta dumneavoastră.
Citeste mai mult: Ești vegan?
Beyoncé, care a mers vegan timp de 22 de zile cu rapperul Jay-Z, joacă în 2015. (Imagine: Kevork Djansezian / Getty Images Entertainment / Getty Images)1. Vrei să fii ca Beyoncé
Numeroase celebrități fac dietele înclinate în plante la fel de șic ca și moda roșie. Singerul Beyoncé și rapperul Jay-Z au fost pe deplin vegani timp de 22 de zile pentru ceea ce ei au numit un "curățenie spirituală și fizică". Fostul președinte Bill Clinton mănâncă în primul rând vietățile vegane, dar și-a permis să ceară spații pentru proteine animale ocazionale, cum ar fi peștii. Mass-media și filantropul Oprah Winfrey au susținut Mondenul fără carne la atelierul ei.
Influența celebrităților nu pare să fie cel mai nobil motiv pentru a mânca mai puține produse de origine animală, dar este una puternică.
"Este valoroasă pentru că trezește oamenii pentru nevoia unei schimbări revoluționare a modului în care mâncăm", a declarat Victoria Moran, autorul "Main Street Vegan", gazda podcast-ului Vegan Main Street și director al Academiei Vegane Main Street.
Moran consideră că veganismul este calea viitorului, dar mulți oameni nu sunt pregătiți să treacă rapid la stilul de viață. "Ei trebuie să vadă de la oamenii pe care îi admiră că schimbările minore contează", a spus ea. "Și, statistic, ei absolut fac."
Citeste mai mult: 12 sfaturi pentru a obține o dieta vegetariană dreapta
Vacile se învârteau. O turmă de vaci urcă mult. (Imagine: IDijkinga / iStock / Getty Images)2. Îți pasă de mediu
Americanii consumă anual miliarde de lire sterline de carne și produse lactate de la miliarde de animale. Producția globală de carne sa triplat (în jur de 600 de miliarde de lire sterline) între 1971 și 2010, potrivit Grupului de lucru pentru mediu. Toate acestea necesită cantități uriașe de pesticide, combustibil, îngrășăminte chimice, furaje și apă, generând simultan cantități semnificative de gaze cu efect de seră, gunoi de grajd toxic și ape uzate care poluează lacurile, râurile și oceanele.
Decuparea produselor animale poate ajuta la reducerea amprentei dvs. ecologice. Mielul, carnea de vită, brânza, somonul de crescătorie și carnea de porc sunt deosebit de dăunătoare planetei, spune EWG, deoarece acestea generează cele mai multe gaze cu efect de seră și necesită mai multe resurse, cum ar fi pesticidele, îngrășămintele de apă și îngrășăminte chimice.
Când optați pentru carne sau produse lactate, puteți face alegeri mai ecologice. De exemplu, puteți schimba laptele comercial, iaurtul și brânza pentru soiurile organice provenite de la animalele hrănite cu pășune. Poate costa mai mult în față, dar dacă vă angajați să consumați porțiuni mai mici sau mai mici, puteți chiar să economisiți bani.
Citeste mai mult: Cum merge Vegetarianul te poate face un Superhero modern
Porcii sunt printre cele mai deștepte animale din lume. (Imagine: anopdesignstock / iStock / Getty Images)3. Vă îngrijorați de animale
În timp ce mulți vegani simt că nu există un mod etic de a consuma produse de origine animală, mulți entuziaști de plante se simt într-o oarecare măsură. Poate că vrei să mănânci ouă, dar nu-ți place modul în care multe găini sunt tratate prin a fi înghesuite în cuști mici sau injectate cu hormoni. Sau poate ați auzit că porcii sunt printre cei mai inteligenți animale din lume și vă simțiți sfâșiați de consumarea unei astfel de creaturi perceptive.
Dacă vă simțiți în conflict în ceea ce privește consumul de produse de origine animală sau din cauza modului în care sunt tratate animalele de fermă convenționale, reducetarianismul oferă o modalitate de a vă reduce consumul și cererea din industrie, conducând la mai puține animale care se confruntă cu rău.
Pe baza mediilor naționale, fiecare persoană care renunță la carne salvează în totalitate aproape 200 de animale pe an. Dacă consumați în prezent carne în mod regulat ca mulți americani, tăierea aportului pe jumătate ar putea economisi aproape 100. Pentru a vă asigura că animalele pe care le consumați sunt tratate cât mai bine posibil înainte de a fi prelucrate pentru carne, alegeți carne organică, posibil.
Citeste mai mult: Care este mai bine: pește sălbatic sau pește?
Tendințele vegetariene pot reduce riscul de deces datorat bolilor de inimă. (Imagine: kirstypargeter / iStock / Getty Images)4. Vreți să vă măriți sănătatea
Un studiu publicat în Circulația martie 2015 a analizat efectele unei diete vegetariene înclinate asupra bolilor de inimă. In revizuirea sanatatii cardiovasculare si a dietelor de mai mult de 450.000 de persoane cu varste cuprinse intre 35 - 70, cercetatorii legate legat de vegetarianism cu un risc de 20 la suta mai mic de deces de la boli cardiovasculare. Cele mai utile diete au subliniat alimentele nutritive pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, leguminoasele, cerealele, nucile și uleiul de măsline.
Plantele pe bază de diete sunt, de asemenea, legate de un risc mai scăzut de diabet zaharat, obezitate, hipertensiune arterială și anumite tipuri de cancer, în conformitate cu American Heart Association. Consumând mai puține alimente care cresc inflamația și riscurile pentru aceste boli, cum ar fi carnea cu conținut ridicat de grăsimi, carnea prelucrată și produsele lactate, veți avea mai mult spațiu în dieta ta pentru un tarif avantajos. Alimente cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale, semințele de in și uleiurile de plante sunt prăjituri valoroase ale unei diete sănătoase pentru inimă.
Unele alimente bogate în fibre pot împiedica persoanele care suferă de anumite afecțiuni să meargă complet vegetarian. (Imagine: 14031857 / iStock / Getty Images)5. Te lupți pentru a-ți satisface nevoile nutritive
Pentru mulți, o dietă pe bază de plante poate să îndeplinească toate necesitățile esențiale de nutrienți - ceea ce nu se poate spune despre o dietă compusă numai din produse de origine animală. Oamenii care au probleme care afectează absorbția nutrienților, cum ar fi boala celiacă și colita sau care au suferit leziuni intestinale, pot avea un timp mai dificil de a-și satisface nevoile nutritive, cum ar fi proteinele, fierul și vitamina B-12, din tariful animalului.
Acești oameni pot avea, de asemenea, dificultăți de a tolera alimente bogate în fibre, cum ar fi legumele și cerealele integrale, pe care dietele vegetariene tind să le sublinieze. În timpul apariției simptomelor, necesită mai multă proteină decât persoana obișnuită, afirmă Fundația Crohn & Colitis of America.
Dacă vă aflați în această tabără, dar vreți să mergeți pe bază de plante, cantitatea moderată de alimente pe bază de plante în stilul dvs. de viață poate ajuta la umplerea decalajelor nutriționale, ajutându-vă în același timp prin aceste erupții.
Puteți, de asemenea, să beneficiați din punct de vedere nutrițional de reducerea torturii, dacă doriți să vă duceți vegetarian, dar aveți o alergie la alimente vegetale, cum ar fi legumele, care ar face ca acest lucru să fie dificil - sau dacă pur și simplu nu vă simțiți pregătit să mănâncați plante bine planificate - stilul de viață exclusiv.
Citește mai mult: Cum poate un stomac sănătos să te facă mai fericit
Dacă refuzați în întregime burgerul este prea tare, încercați să reduceți tariatul. (Imagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)6. Going Vegan se simte restrictiv
Mulți vegetarieni și vegani găsesc o libertate extraordinară în a manca diete fără carne sau produse de animale cu totul. Pentru multe altele, aceste diete se simt extrem de restrictive, ceea ce poate duce la sentimente de înfrângere dacă încercați, apoi peșterați și mâncați un cheeseburger.
"M-am luptat cu o tulburare de mancare de multi ani, asa ca merge complet fara carne sau lapte se simte rigid pentru mine, ceea ce poate declansa modele vechi de gand si comportamente am nevoie pentru a evita, a spus Sandra S.
Pentru oameni ca Sandra, trecerea la vegetarianism, permițându-vă flexibilitatea de a consuma anumite produse de origine animală, poate acționa ca o formă importantă de auto-îngrijire.
O dietă plină de vegetație se poate simți, de asemenea, restrictivă pentru persoanele care au mâncat o dietă bogată în carne pe parcursul întregii lor vieți, au alte limitări dietetice, cum ar fi alergiile sau care locuiesc în zone geografice unde opțiunile vegane la magazine alimentare și restaurante sunt relativ puține și departe între.
"Mă simt minunat știind că fac o diferență pozitivă pentru animale și pentru planetă, în orice mod, în mod realist", a spus Sandra. "Cred că toți trebuie să începem unde ne aflăm".
Citeste mai mult: 4 semne pe care le puteți consuma prea multă proteină
Tu ce crezi?
V-ați grăbit cu vegetarianismul? Încercat și nu a reușit să mențină o dietă integral vegană? Spuneți-ne despre experiențele dvs. în comentariile dvs..
