Efectele negative ale ananasului asupra diabeticii

Un studiu publicat în "Diabetes Care" în iulie 2003 a constatat că o dietă scăzută pe indicele glicemic a făcut mai ușoară menținerea unui nivel sănătos de zahăr din sânge. Deși ananasul poate fi o hrană nutritivă deoarece oferă cantități semnificative de vitamină C, tiamină și mangan, persoanele cu diabet zaharat pot dori să-și limiteze consumul de ananas datorită conținutului ridicat de carbohidrați și indicele glicemic.

Ananas felie pe masa de lemn. (Imagine: utah778 / iStock / Getty Images)

Ananas și zahăr din sânge

Indicele glicemic și încărcătura glicemică estimează efectul potențial al unui aliment asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Ananasul proaspăt are un indice glicemic ridicat de 94, iar conservele de ananas în suc au un GI cuprins între 61 și 79, făcându-l alimentat moderat până la mare GI. Totuși, acest lucru nu ia în considerare dimensiunea de servire. O porție de puțin sub 3/4 cană de ananas proaspăt are o încărcătură glicemică de 6, punându-l în categoria scăzută și făcând puțin probabil să provoace spikes de zahăr din sânge. Ananasul este bine pentru diabetici, atâta timp cât își urmăresc dimensiunea de servire.

Limitarea creșterii zahărului din sânge

Mananca ananasul cu alimente bogate in carbohidrati sau scazut pe indicele glicemic pentru a scade sarcina glicemica a mesei si a limita cresterea zaharului din sange. Urmăriți consumul total de carbohidrați la masă. Nu au mai mult de trei până la cinci porții de carbohidrați de 15 grame pe masă. Fiecare cană de ananas prime are aproximativ 22 de grame de carbohidrați, iar aceeași cantitate de suc de conserve ananas conservată este de aproximativ 28 de grame. Ananasul conservat în sirop greu are peste 51 de grame de carbohidrați pe servirea unui cești.