Efectele negative ale vegetarianismului
Vegetarianismul poate fi un mod sănătos de a mânca, cu condiția să vă proiectați mesele cu grijă pentru a vă oferi organismului toate substanțele nutritive de care are nevoie. Dacă dieta voastră vegetariană nu are anumite vitamine și minerale, puteți dezvolta deficiențe care pot dăuna sănătății dumneavoastră și chiar vă pun în pericol viața. Luați în considerare consultul cu un nutriționist pentru a veni cu un plan de masă și discutați orice schimbări cu medicul înainte de a le face.
Corpul tău are un timp mai dificil de a absorbi niște minerale în alimentele vegetale. (Imagine: vicuschka / iStock / Getty Images)Iod
Metabolismul dvs. este reglementat de hormoni din tiroidă, iar acestea necesită funcționarea adecvată a iodului. Funcția și întreținerea inimii, creierului și rinichilor depind, de asemenea, de acest mineral. Fructe de mare este cea mai bună sursă de iod, deși se găsește și în produse lactate și alge. Fiind un vegetarian, mai ales unul care exclude și laptele, vă poate pune în pericol dezvoltarea unei deficiențe de iod, care poate duce la efecte secundare precum hipotiroidismul și gâtul.
Vitamina B12
Vitamina B12 vă ajută organismul să producă celule roșii din sânge. Cu toate acestea, această vitamină are loc în mod natural în produsele de origine animală în monoterapie, astfel încât, în urma unei diete vegetariene stricte, vă puteți pune în pericol deficiența și crește riscul de apariție a anemiei. Alte semne ale deficienței B12 includ amorțeală, oboseală, diaree, nervozitate sau dificultăți de respirație.
Dacă aveți o deficiență de B12, acesta poate să nu meargă nedetectat pentru o perioadă lungă de timp datorită cantităților mari de folate pe care o conține o vegetație vegetariană. Folate poate masca semnele unei deficiențe de B12 până la apariția simptomelor mai severe, cum ar fi leziunile neurologice.
Zinc
Fără zinc, sistemul imunitar nu poate funcționa corespunzător, iar zincul joacă, de asemenea, un rol cheie în diviziunea celulară și ajută organismul să formeze proteine. În timp ce zincul se găsește atât în produsele animale cât și în cele vegetale, corpul dumneavoastră absoarbe mai ușor acest mineral prin alimentele pe bază de animale. Semnele unei deficiențe de zinc pot include o pierdere a poftei de mâncare, pierderea neintenționată de greutate, pierderea gustului sau simțul mirosului, pierderea părului, vindecarea rănilor și depresia.
soluţii
În timp ce aceste deficiențe de nutrienți pot fi severe, puteți preveni majoritatea acestora destul de ușor. De exemplu, consumați sare de masă iodată zilnic, deoarece doar 1/4 de linguriță. conține 95 mcg de iod, iar adulții cu vârsta peste 14 ani au nevoie de 150 mcg din acest mineral pe zi. Atât vitamina B12, cât și zincul pot fi găsite în produse cum ar fi cerealele fortificate pentru micul dejun și produsele lactate și puteți să vă adresați medicului dumneavoastră despre adăugarea de suplimente, precum și pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră absorb aceste nutrienți cheie.
