Dieta coreeană față de dieta americană

Coreea de Sud a reușit să mențină mâncarea fast-food și influența dietei occidentale în favoarea modului tradițional de a mânca. Țara are o rată scăzută a obezității de 10%, în timp ce în S.U.A., ratele de obezitate pentru adulți sunt de 34%. Înțelegerea diferențelor dintre dietele coreene și americane vă poate ajuta să înlocuiți unele dintre obiceiurile alimentare nesănătoase.

O supă coreeană într-un castron este așezată pe o masă cu scriere coreeană pe masă. (Imagine: Imagini TongRo / Imagini TongRo / Getty Images)

Ceea ce coreenii mănâncă

Ca și în alte țări asiatice, baza dieta sud-coreeană este orezul. De fapt, salutul tradițional coreean "Ați mâncat astăzi orezul?" este similar cu a spune "Cum esti?" in Statele Unite. Dieta subliniază, de asemenea, legumele, peștele, soia și legumele fermentate cunoscute sub numele de kimchi. Bucătăria coreeană este cunoscută pentru carnea de grătar și, în timp ce sud-coreenii se bucură de gratar, îl mănâncă cu ușurință. Coreenii folosesc, de asemenea, o cantitate minimă de grăsimi în gătit, preferând să abureze sau să fiarbă legume și să prăjească sau să coacă carne și să folosească cantități mici de ulei de susan când se amestecă.

Ce mănâncă americanii

Dieta tipică americană este destul de diferită de dieta coreeană. Este bogat în zahăr și grăsimi și încărcat cu alimente procesate. Conform Directivelor dietetice din 2010 pentru americani, sursa de calorii superioară pentru adulți din Statele Unite este deserturile pe bază de cereale, care includ prăjituri, prăjituri și gogoși. De asemenea, americanii mănâncă o grămadă de pâine și pui - atât prăjiți cât și coapte - și alimente prelucrate, cum ar fi pizza, tacos și mâncăruri de paste făinoase. Soda, băuturile energizante și băuturile sport sunt, de asemenea, o sursă de top de calorii în dieta americană.

Coreeaza-ti dieta

Dieta coreeană este bogată în carbohidrați și bogată în grăsimi. Dacă doriți să mâncați mai mult ca un coreean, înlocuiți carbohidrații procesați și alimente bogate în grăsimi cu orez și legume. Coreenii mănâncă orez, kimchi, supă, legume și carne prăjită sau pește pentru micul dejun. În loc de ouă și slănină cu o parte a gogoșilor pentru micul dejun, încercați un castron de orez brun, cu niște legume aburit și pește prăjit. Această masă face și un prânz sau o cină sănătoasă.

Îmbunătățiți dieta americană

Dacă nu vă puteți vedea cum vă mâncați kimchi de trei ori pe zi, puteți modifica dieta americană pentru a vă îmbunătăți calitatea nutrițională, ceea ce la rândul său vă ajută să vă îmbunătățiți sănătatea și greutatea. Puteți începe prin a face fructele și legumele să se concentreze asupra tuturor meselor, umplând jumătate din farfurie cu ei. De asemenea, înlocuiți boabele procesate cu cereale integrale. Mănâncă mai multe fructe de mare. Consumul de 8 uncii de pește bogat în omega-3 pe săptămână, cum ar fi somonul, scade riscul de apariție a bolilor de inimă.