Beneficiile de sănătate ale somonului
Somonul este un tip de pește găsit atât în apă proaspătă, cât și în apă sărată. Există mai multe specii de somon, cum ar fi sockeye, roz, coho, chum, chinook și Atlantic. Somonul nu este numai gustos, ci are beneficii considerabile pentru sănătate; atunci când sunt coapte, prăjite, salate sau la grătar, somonul se numără printre cele mai sănătoase mâncăruri.
carne de somon crud (Imagine: NSritawat / iStock / Getty Images)Omega 3
felinar de somon (Imagine: Elena Gaak / iStock / Getty Images)Oasele grase Omega 3 sunt un tip de acid gras esential. Organismul nu le poate face pe cont propriu și necesită consumul de alimente sau vitamine pentru a furniza substanțele nutritive. Omega 3 promovează articulațiile sănătoase și pielea, reduce riscul de boli de inimă și ajută la dezvoltarea neurologică a copiilor nenăscuți. Atlanticul de somon are cea mai mare concentrație de omega 3 în familia de somon, la 1,9 grame pe 2 oz. file. American Heart Association recomanda ca adultii au doua portii de omega 3 pe saptamana pentru a mentine beneficii optime pentru sanatate. Potrivit Worlds Healthiest Foods, omega 3 îmbunătățește funcția musculară cardiacă și reduce riscul de aritmie cardiacă mortală.
Proteină
salmon kabobs (Imagine: Tatyana Nyshko / iStock / Getty Images)Somonul conține până la 58% din doza zilnică necesară de proteine pentru o porție de 4 uncii. Somonul conține aminoacizi esențiali care promovează creșterea și ajută la menținerea masei musculare. Proteina găsită în somon ajută organismul să mențină metabolismul la niveluri pentru a promova scăderea în greutate. Consumarea somonului de trei sau mai multe zile pe săptămână vă va ajuta să vă simțiți mai mult. Acesta poate fi consumat cu o porție de legume proaspete aburit pentru o cină sănătoasă pentru inimă, care vă va da energie și ușura durerea foamei.
Vitaminele din somon
somon cu legume (Imagine: Frank Cutrara / iStock / Getty Images)Somonul oferă o sursă bună de vitamine esențiale de care aveți nevoie pentru un stil de viață sănătos. Un file de copt de 3 uncii vă va oferi mai mult de 40% din doza zilnică de vitamina B-12; peste 30% din niacină; peste 25% din vitamina B-6 și mai mult de 10% din tiamină și acid pantotenic. Vitamina D promovează oase și dinți sănătoși și poate ajuta la scăderea riscului de apariție a sclerozei multiple și a anumitor tipuri de cancer.
Mineralele din somon
somon pe placa de tăiere (Imagine: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)O servire de 3 uncii de somon coapte oferă aproximativ 50% din consumul recomandat de seleniu. Seleniu poate lupta împotriva bolilor de inimă, cancerului, declinului mental care vine cu vârsta și boala tiroidiană, potrivit Institutului Național al Biroului de Sănătate al Suplimentelor Dietetice. Aceeași porție de somon oferă de asemenea 20% din doza zilnică de fosfor. MedlinePlus.com explică faptul că fosforul joacă numeroase roluri în organism, de la a construi oase și dinți puternici la menținerea unei inimi sănătoase și a rinichilor.
