Dezavantajele fructelor

Fructe și legume oferă o mulțime de nutrienți vitale, sunt scăzute în calorii și înaltă în fibre. Pentru unii oameni, totuși, obținerea de suficiente fructe proaspete în dieta lor este dificilă. Consumul de fructe, în special în cantități mari, are o serie de dezavantaje. Poate supara un sistem digestiv sensibil, provoaca boli de la bacterii sau poate crea un dezechilibru al zaharului.

Un om împarte mere proaspete. (Imagine: sanapadh / iStock / Getty Images)

Indigestie

Indigestia este asociata cu un numar de simptome inconfortabile. Umflarea, gazele, durerile de stomac, arsurile în stomac și greața apar adesea ca urmare a indigestiei. Sunteți mai predispuși la indigestie dacă aveți o tulburare care afectează sistemul digestiv, cum ar fi boala de reflux gastroesofagian sau ulcere sau dacă consumați excesiv alcool. Stresul și anxietatea pot provoca indigestie la unii oameni. Când sunteți predispus la indigestie, fructele proaspete pot provoca iritații suplimentare stomacului dumneavoastră sensibil. În timp ce fructele acide nu provoacă neapărat tulburarea digestivă, mâncând o portocală, măr sau grapefruit atunci când tractul digestiv este dezechilibrat, poate duce la senzații de arsură în stomac, balonare care te face să te simți plin, mâncărime de stomac și diaree. Fructele bogate in fibre pot provoca tulburarea stomacului daca incepi sa le adaugi prea mult in dieta ta, explica MedlinePlus.com.

Dezechilibrul zahărului

Nimeni nu contestă faptul că fructele sunt alimente sănătoase, dar prea mult lucru bun poate fi dăunător, mai ales dacă aveți diabet sau alte probleme legate de zahăr din sânge. Monitorizați aportul de carbohidrați pentru a menține nivelurile sănătoase de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă monitorizarea consumului de fructe. Potrivit American Diabetes Association, dacă sunteți diabetic, o singură porție de fructe ar trebui să conțină nu mai mult de 15 g de carbohidrați. O jumătate de banană îndeplinește această cerință, în timp ce puteți consuma 1 ¼ căni de căpșuni întregi pentru aceeași porție. De asemenea, puteți avea o jumătate de cană de mango cubuleț sau ¾ de cești de ananas cubuleț.

Bacterii

Fructele sunt expuse la o mulțime de bacterii dintr-o gamă largă de surse. Bacteriile precum E. coli, listeria și salmonella se atașează la fructe din sol, ploaie și vânt, precum și apa folosită de cultivatori. Multe fructe au o piele exterioară dură pe care nu o mănânci, ținând bacteriile în afara corpului, dar dacă pielea este ruptă, aceeași bacterie penetrează cu ușurință fructul. Consumul de piele mărește șansa de ingerare a bacteriilor. Fructe cu piele mai moale, cum ar fi căpșuni și struguri, mere, piersici și roșii, oferă o gazdă perfectă pentru multe bacterii care transportă boala. Deoarece fructele sunt consumate în mod obișnuit, acestea nu suferă procesul de încălzire și gătire care poate ucide bacteriile și este mai predispus la apariția bolilor. În timp ce spălarea fructelor reduce riscul de îmbolnăvire, spălarea nu elimină întotdeauna toate bacteriile, potrivit Universității din California.

Disponibilitate

Mai putin de unul din fiecare 10 americani mananca suficiente fructe in dieta lor zilnica, in functie de Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor. O dieta bogata in fructe proaspete se coreleaza direct cu un risc redus de obezitate, boli cardiovasculare, diabet zaharat, hipertensiune arteriala si chiar cancer. Fructele sunt o sursă importantă de vitamina C, potasiu, fibre, fitochimice și acid folic. Din păcate, fructele proaspete nu sunt întotdeauna disponibile în multe comunități și pot fi prohibitiv de costisitoare pentru mulți oameni. În timp ce fructele congelate și conservate fac substituții adecvate, ele conțin prea adesea substanțe chimice adiționale care negau beneficiile consumului de alimente. Un raport al Centrului de procesare a alimentelor explică faptul că fructele congelate își pierd o mare cantitate de vitamina C și conținutul nutrițional după ce au fost înghețate. Grupurile comunitare nonprofit și liderii educaționali, precum și agențiile guvernamentale de stat, locale și federale caută modalități de a crește disponibilitatea fructelor pentru toată lumea, adesea cu puțin succes.