Dezavantajele unei diete pescărești
Prea mult lucru bun nu este întotdeauna bun, așa cum se spune. O dieta pescatariană include pește, dar nici o altă carne, împreună cu fructe, legume și boabe. American Heart Association vă recomandă să mâncați două porții de pește pe săptămână pentru sănătatea inimii. Peștele este o sursă bună de grăsimi proteice și sănătoase, dar consumul prea mult poate fi rău pentru sănătatea dumneavoastră, sporind expunerea la poluanți și mercur.
O friptură de somon la grătar. (Imagine: Lesyy / iStock / Getty Images)Expunerea la poluanți
Peștii grași, cum ar fi somonul și macrou, precum și anumite soiuri de pește alb, inclusiv bassul și halibutul, conțin niveluri scăzute de anumiți poluanți care se pot acumula în organism în timp. Expunerea excesivă la acești poluanți pe o dietă pescatariană vă crește riscul de cancer, diabet și boala tiroidiană. Femeile gravide care consumă cantități excesive pot avea copii mici cu greutate la naștere și întârzieri de dezvoltare la copiii lor. Pentru a vă limita expunerea la acești poluanți, vă recomandăm să vă limitați consumul acestor pești. Recomandările variază în funcție de grupuri diferite. Femeile și adolescenții care sunt însărcinați sau care pot rămâne gravide nu trebuie să aibă mai mult de două porții pe săptămână, o singură porție echivalentă cu 5 uncii, iar bărbații, copiii și femeile care nu pot rămâne însărcinați trebuie să limiteze aportul la cel mult patru porții pe săptămână.
Prea mult Mercur
Peștii conțin, de asemenea, cantități diferite de mercur, care este un element natural pe care procesul de pește îl transformă într-o substanță toxică numită metilmercur. Ca pescatarian, este posibil să vă creșteți expunerea la toxină. Intrările ridicate ale acestei substanțe afectează sistemul nervos și pot provoca întârzieri severe de dezvoltare la sugarii expuși la mercur în timpul uterului. Datorită diferitelor cantități de mercur din diferite tipuri de pește, recomandările privind cât de mult puteți mânca depinde de pește. De exemplu, peștii cu cantități mici de mercur includ sardinele, heringul și tilapia, pe care le puteți mânca fără îngrijorare, potrivit Consiliului pentru Apărarea Resurselor Naturale. Peștii cu niveluri ridicate de mercur, cum ar fi tonul roșu, tonul de chilian și tonul de ton galben, ar trebui să se limiteze la maximum trei porții pe lună.
Alimentație limitată la alimente
Dacă vă plac alimentele și proteinele pe care le consumați în proteine este centrul atenției meselor, s-ar putea să vă plictisiți să mănânci mereu același tip de alimente. Pentru a îmbunătăți varietatea, precum și calitatea dietei dvs., includeți și alte surse de proteine nemedice. Opțiunile bune includ fasole, ca năut sau fasole neagră, alimente din soia cum ar fi tofu sau tempeh și nuci și semințe. De exemplu, în loc de tacos de pește, încercați un burrito de fasole neagră sau biciuiți o tofu în loc de creveți. Schimbarea peștilor dvs. cu aceste alte proteine nemodificate poate, de asemenea, să vă scadă expunerea la poluanți și mercur.
O proteină pricey
Este scump să fii pescatarian. Comparativ cu alte surse de proteine din carne, peștele este mult mai costisitor. Prețurile pentru pești variază în funcție de locul în care vă cumpărați peștele, timpul anului și dacă cumpărați proaspete, congelate sau conservate, dar somonul proaspăt poate costa mai mult de 10 USD pe kilogram în momentul publicării. Prin comparație, un pachet de tofu poate fi mai mic de 5 dolari, iar o cutie de fasole mai mică de 3 dolari.
