Diferența dintre lapte de vitamina D și lapte 2%
Când beți un pahar de lapte, obțineți proteină completă și o cantitate semnificativă de calciu și vitamina B-12. Dar laptele nefortificat are două preocupări. Este bogat în grăsimi, în special grăsimi saturate nesănătoase. De asemenea, îi lipsește vitamina D, pe care organismul dumneavoastră o are pentru a absorbi calciul din lapte. Două procente de lapte ajută la scăderea grăsimii, în timp ce laptele cu vitamina D asigură că veți obține mai mult din această vitamină esențială.
Femeie băutură de sticlă de lapte (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Căutați vitamina D pe etichetă
Laptele integral neimprimat conține mai multă vitamină D naturală decât oricare dintre produsele lactate cu conținut redus de grăsimi, dar abia are 1% din doza zilnică recomandată. Când vedeți vitamina D pe etichetă, înseamnă că laptele a fost fortificat cu vitamina D. Aceasta este o distincție importantă deoarece adăugarea de vitamina D la lapte este voluntară. De la publicare, FDA nu cere producătorilor să fortifice produsele lactate cu vitamina D. Cu toate acestea, regulamentele FDA precizează că laptele trebuie să fie fortificat dacă eticheta declară că vitamina D a fost adăugată. Întrucât foarte puțini alimente conțin în mod natural vitamina D, laptele fortificat este una din sursele dietetice de vârf.
Două procente de vârfuri întregi
Două procente se referă la cantitatea de grăsime care rămâne în lapte, dar procentul se bazează pe cantitatea de grăsimi în greutate. Laptele integral păstrează toată grăsimea naturală și este de 3,5% grăsimi în greutate. Grăsimea poate fi îndepărtată în timpul procesării pentru a produce branduri cu conținut scăzut de grăsimi. După cum sugerează și numele, laptele de 2 procente păstrează 2 procente din greutatea laptelui. Două procente de lapte sunt denumite și lapte cu conținut redus de grăsimi. Aproximativ 60% din grăsimea din lapte constă din grăsimi saturate care cresc nivelul de colesterol. Este mai sănătos să alegeți laptele cu grăsime redusă deoarece conține, de asemenea, mai puțin grăsimi saturate.
Comparați grăsimea și vitamina D
Aproape tot laptele produs în Statele Unite este în mod voluntar fortificat cu vitamina D, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Indiferent de conținutul în grăsimi, laptele fortificat conține aproximativ 120-124 unități internaționale pe cană sau 20% din dieta zilnică recomandată. Veți obține 5 grame de grăsime totală, inclusiv 3 grame de grăsimi saturate dintr-o cană de 1 cupă de lapte de 2 procente. Prin comparație, laptele integral are 8 grame de grăsime totală și 5 grame de grăsimi saturate.
Talia altor nutrienți
Vestea bună este că puteți merge cu lapte degresat sau fără grăsimi fără a renunța la substanțe nutritive. Skim, 2 procente și lapte integral, toate au 8 grame de proteine în 1 ceașcă și aproximativ aceeași cantitate de magneziu, zinc și vitamine B. O servire cu 1 cupă de toate tipurile de lapte asigură de asemenea aproape 30% din calciu zilnic și aproape jumătate din dieta zilnică de vitamina B-12. Pe masura ce procentul de grasime scade, pierdeti si calorii. O ceașcă de lapte integral are 149 calorii, iar 2 procente conțin 122 de calorii.
