Diferența dintre L-glucoză și D-glucoză
Specificațiile "D" și "L" din denumirile D-glucoză și L-glucoză sunt utilizate pentru a diferenția între două forme diferite ale moleculei de glucoză. D-glucoză și L-glucoză sunt enantiomeri, ceea ce înseamnă că structurile lor moleculare sunt imagini oglindite una de cealaltă. Diferența structurală dintre aceste două molecule este cel mai bine descrisă în termenii modelului de proiecție Fisher, care este o modalitate de a extrage moleculele organice.
Un model al unei molecule de glucoză. (Imagine: ollaweila / iStock / Getty Images)D-glucoză chimie
În molecula de glucoză, o grupare de oxigen și de hidrogen este legată la un atom de carbon. Pe celălalt capăt al moleculei de glucoză, există un atom de oxigen dublu legat. Privind modelul Fisher al D-glucoză cu atomul de oxigen dublu legat, grupul de oxigen și hidrogen din partea de sus a atomului indică spre dreapta. Modelul Fisher este cea mai bună opțiune pentru a descrie diferența dintre D-glucoză și L-glucoză, deoarece arată diferența structurală cel mai clar în comparație cu alte modele de desen structural.
L-glucoză chimie
D-glucoza și L-glucoza sunt alcătuite din aceiași atomi. Singura diferență dintre cele două structuri este afișată prin modelul Fisher. Spre deosebire de D-glucoza, grupul de oxigen și hidrogen din atomi din L-glucoză indică spre stânga modelul Fisher. Dacă aceste două molecule se vor confrunta unul cu celălalt, ar arăta ca o reflecție a celuilalt. Deși specificațiile D și L sunt utilizate în mod obișnuit pentru a descrie structuri diferite de zaharuri și aminoacizi, acesta nu este întotdeauna cel mai favorabil descriptor de configurație deoarece se concentrează pe configurația unui singur atom de carbon în structură, atunci când ar putea exista multe.
