Beneficiile și efectele secundare ale germenilor de grâu

Americanii mananca prea multe calorii si nu suficiente alimente bogate in nutrienti, spune Departamentul Agriculturii din S.U.A. Ca centru de semințe de grâu, germenii de grâu sunt o sursă foarte concentrată de nutrienți care vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile nutritive. Cu toate acestea, germenii de grâu nu pot fi adecvați pentru toate dietele. Cunoscând beneficiile și efectele secundare ale germenilor de grâu vă pot ajuta să vă stabiliți rolul în dieta dumneavoastră.

Nutrient bogat

Grâul de grâu este un aliment bogat în nutrienți, care acționează ca o sursă bună a unor vitamine B, fosfor, zinc, fier, seleniu și potasiu. Un 2 linguri. servirea germenilor brute de grâu conține 0,27 mg tiamină, 0,9 mg niacină, 40 mg acid folic, 121 mg fosfor, 0,9 mg fier, 1,7 mg zinc, 11,4 mg seleniu și 128 mg potasiu. Aporturile adecvate de acid folic sprijină sănătatea inimii și previne defectele tubului neural la copii. Vitaminele B lucrează împreună pentru a ajuta la metabolizarea alimentelor pe care le consumați în energie. Fierul iti mentine sangele oxigenat. Fosforul este important pentru sănătatea osoasă. Zincul promovează vindecarea rănilor. Ca un antioxidant, seleniul protejează celulele de oxidare. Consumul de alimente bogate in potasiu poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale, potrivit American Heart Association.

Fibra mare

Pe lângă faptul că este o sursă bună de vitamine și minerale, germenii de grâu sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre. Un 2 linguri. porție conține 1,9 g de fibre, aceeași cantitate de fibră într-o felie de pâine integrală de grâu. Fibrele oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Includerea mai multor fibre în dieta ta îmbunătățește sațietatea, ajutând la gestionarea greutății. Fibrele din produsele alimentare îmbunătățesc de asemenea mișcările intestinului și atenuează constipația. De asemenea, poate reduce nivelurile de colesterol din sânge.

Bună sursă de proteine

Grâul de grâu este, de asemenea, o bună sursă de proteine. Un 2 linguri. care conține 3,3 g de proteine. Prin comparație, un 1 oz. servirea de pui conține 7 g de proteine. Corpul tau utilizeaza proteina din alimentele pe care le mananci pentru a ajuta la mentinerea masei musculare slabe, pentru a face celule noi si pentru a pastra sanatatea sistemului imunitar.

Nu este recomandat dacă urmați o dietă fără gluten

Ca formă de grâu, germenii de grâu conțin proteina glutenului. Dacă aveți boală celiacă, trebuie să eliminați alimentele care conțin gluten din dieta dumneavoastră. Consumul de gluten cauzeaza sistemul imunitar al organismului dvs. de a ataca tractul gastro-intestinal, ceea ce poate duce la malabsorbtie si malnutritie.

Creșterea în greutate

În timp ce germeniul de grâu este un aliment bogat în nutrienți, este, de asemenea, caloric dens. Un 2 linguri. servirea conține 52 de calorii. Prin comparație, 1 ceașcă de bere conține 50 de calorii. Atunci când utilizați germeni de grâu pentru a crește aportul de nutrienți, acordați atenție celorlalte calorii alimente pentru a le ține sub control. Manancarea prea multor calorii, chiar sanatoase, poate duce la cresterea in greutate.