Beneficiile ceaiului alb în comparație cu ceaiul verde

Ca și vărul lor apropiat, ceaiul negru, ceaiul alb și ceaiul verde provin din frunzele plantei Camellia sinensis. Culorile frunzelor reflectă cantitatea de vrăbire și oxidare pe care au suferit-o. Ambele ceaiuri albe și verzi conțin cantități mari de polifenoli - compuși ai plantelor antioxidante cu beneficii dovedite pentru sănătate. Mai multe cercetări științifice au fost făcute pe ceai verde decât alb, dar un studiu preliminar sugerează că ceaiul alb poate avea un avantaj în ceea ce privește protecția împotriva cancerului.

O ceașcă de ceai verde lângă câteva frunze de ceai. (Imagine: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)

Prezentare de ceai

Ceaiul verde este produs din frunze care nu au fost uscate sau oxidate, în timp ce ceaiul alb vine din frunze și muguri tinere. Ceaiul alb este cel mai puțin procesat din toate ceaiurile și are o aromă mai dulce și mai dulce decât verde. Institutul National al Cancerului raporteaza ca ceaiurile albe si verzi contin aproximativ aceeasi cantitate de catechine, un tip specific de polifenol. Acești compuși ai plantelor naturale par să aibă numeroase beneficii pentru sănătate.

Ceaiul verde beneficii

Universitatea din Maryland Medical Center raportează că ceaiul verde poate ajuta la oprirea creșterii celulelor canceroase în multe varietăți ale bolii, inclusiv la sân, esofag, prostată și stomac. UMMC notează că ceaiul verde a arătat, de asemenea, rezultate pozitive în prevenirea aterosclerozei și a colesterolului ridicat, ambele putând duce la boli de inimă. De asemenea, poate promova termogeneza, un proces de ardere a grăsimilor care contribuie la pierderea în greutate. Un raport publicat în "Jurnalul Societății Indiene de Parodontologie" din 2012 a constatat că ceaiul verde poate chiar promova sănătatea dentară bună prin reducerea inflamației și a bacteriilor asociate cu boala gingiilor.

Beneficiile ceaiului alb

Când vine vorba de prevenirea cancerului, ceaiul alb poate avea un avantaj față de verde. Cercetătorii de la Institutul Linus Pauling din 2000 au testat patru tipuri de ceai alb pe șobolani pentru a-și evalua beneficiile pentru protecția împotriva cancerului de colon. Din cauza conținutului ridicat de ceai alb de unele polifenoli, oamenii de știință au descoperit că este mai bun decât verde în atenuarea efectelor nocive ale ADN - un tip de leziuni celulare care pot fi un precursor al cancerului. Cu toate acestea, cercetatorii au avertizat ca studii suplimentare ar fi necesare pentru a confirma aceleasi beneficii la om.

Considerații privind consumul de ceai

Atât ceaiul verde, cât și ceaiul alb au mai puțin cafeină decât ceaiul negru sau cafeaua. Ceaiul alb contine cel putin, cu 30-55 miligrame pe cana, comparativ cu 35 la 70 pentru ceaiul verde. Un studiu publicat în "Molecular Nutrition and Food Research" în 2007 a constatat că adăugarea de lamaie sau lapte de soia sau de orez la ceaiul verde a stimulat în mod semnificativ absorbția organismului de antioxidanți. Institutul Național de Cancer recomandă faptul că ceaiul fierbinte preparat are concentrații mai mari de polifenoli decât soiurile cu gheață sau îmbuteliate. Discutați cu medicul înainte de a adăuga ceai verde sau alb în dieta dvs. deoarece acestea pot interfera cu unele medicamente.