Efectele adverse ale ciuperci Shiitake

Ciupercile Shiitake sunt un tip de ciuperci comestibile originare din Asia și pot fi consumate sub formă brută, gătită sau sub formă de suplimente nutritive sub formă de extract pulverulent din conținutul de ciuperci. Ciupercile Shiitake au fost folosite ca remediu pe bază de plante pentru o varietate de afecțiuni și sunt utilizate în mod obișnuit în gătitul asiatic. În ciuda beneficiilor sale, unele efecte negative ale aportului de ciuperci shiitake, fie în formă completă sau completă, au fost identificate, potrivit cărții, "Sănătatea actuală a plantelor: Ghidul esențial de referință". Dacă încă decideți să utilizați un supliment de ciupercă shiitake sau adăugați cantități mari de ciuperci shiitake la dieta dvs., consultați mai întâi medicul.

Digestive Distress

Societatea americană a cancerului constată că ciupercile shiitake sunt în general considerate sigure, deși pot provoca stres digestiv, inclusiv balonare și diaree. Alte efecte secundare digestive includ stomac deranjat, greață, crampe stomacale persistente și vărsături. Aceste efecte sunt în mod obișnuit asociate cu un aport mare de ciuperci shiitake într-o singură porție și este cel mai probabil legat de incapacitatea organismului dvs. de a procesa conținutul ciupercii pe rând.

Reactie alergica

Ciupercile Shiitake pot provoca o reacție alergică la unele persoane, care pot afecta negativ pielea, nasul, gâtul sau plămânii, potrivit Societății Americane pentru Cancer. Simptomele frecvente ale unei reacții alergice la ciuperci sunt apariția urticării, umflarea feței, a gâtului și a gâtului, dificultăți la respirație și o creștere a frecvenței cardiace. Dacă observați oricare dintre aceste simptome după ce ați consumat o ciupercă shiitake sau ați ingerat un supliment nutritiv de ciuperci Shiitake, solicitați imediat asistență medicală.

Anomalii ale sângelui

Potrivit unui studiu publicat în "Jurnalul de alergie și imunologie clinică", ingestia zilnică de 4 g de ciuperci shiitake pe parcursul a 10 săptămâni a cauzat eozinofilie sanguină. Eozinofilia este o afecțiune a sângelui care determină o creștere anormală a numărului de tipuri de celule albe din sânge, numite eozinofile, care pot fi legate de simptomele gastrointestinale asociate cu consumul de ciuperci shiitake.

Reacții cutanate

Desi rar, aportul de ciuperci Shiitake a fost asociat cu dermatita si fotosensibilitate, potrivit unui articol publicat in revista "Dermatologie". Consumul de ciuperci Shiitake poate provoca leziuni ale pielii, o afecțiune cunoscută sub numele de dermatită shiitake în Japonia. Leziunile cutanate asociate cu aportul de ciuperci shiitake pot fi agravate atunci când sunt expuse la lumina soarelui, sugerând că ciuperca poate provoca o creștere a fotosensibilității.