Avantajele sosului de tomate

Sosul de roșii face minuni pentru aroma unei plăci de spaghete sau a unei felii de pizza, dar sosul roșu oferă, de asemenea, elemente nutritive esențiale. O ceașcă de sos de roșii conține un sfert din consumul zilnic recomandat de vitamina A și îndeplinește jumătate din necesarul zilnic de vitamina C. Tomatele sunt, de asemenea, bogate natural în licopenul antioxidant. În funcție de modul în care este pregătit, sosul de roșii furnizează și fibre.

Un castron de sos de roșii proaspăt făcut. (Imagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

versatilitate

Sosul de roșii are un loc în bucătăriile din întreaga lume. Veți găsi în feluri de mâncare italiene de paste, sos mexican enchilada, curry indian și pâine americană de carne. Tomatele sunt a doua cea mai consumată legume și cea de-a treia cea mai mare cultură de legume în Statele Unite, potrivit datelor Departamentului Agriculturii din S.U.A. și aceste cifre includ sosul de roșii. Dacă aveți nevoie de ceva rapid pentru cină și aveți sos de roșii la îndemână, aveți una din piesele de bază ale unei gustoase și sănătoase mese de tigaie, supa, pizza sau caserola.

Disponibilitate și cost

Sosul de roșii vă oferă o valoare economică bună, precum și o alimentație bună. Sosul aromat costă, în mod obișnuit, mai puțin pe servire decât un sos comparabil pe bază de cremă sau pe bază de carne deoarece ingredientul său principal costă relativ puțin. Veți găsi sosul de roșii în forma sa pură sau amestecat cu alte legume ca un sos de paste premade în supermarket-uri, grosuri de colț și chiar piețe de benzină. Sucul de roșii omniprezent și ieftin și-a câștigat statutul de bază de bucătărie.

Vitamine si minerale

Fie că este vorba de un întreg sau de un sos, roșiile sunt bogate în vitaminele A, C și K. Corpul tău are nevoie de vitamina A pentru menținerea vizibilității la lumină scăzută și pentru construirea țesuturilor conjunctive sub piele. Vitamina C folosește mai multe roluri în interiorul corpului, inclusiv menținerea sănătoasă a dinților și a gingiilor, accelerarea vindecării rănilor, metabolizarea grăsimilor și absorbția altor vitamine și minerale. Vitamina K afectează coagularea sângelui. Potasiul și manganul din tomate ajută organismul să construiască oase mai puternice și să evite crampele musculare pe care le-ar putea obține de la niveluri scăzute ale acestor minerale.

Fibră

O ceașcă de sos de roșii conține până la 6 grame de fibre. În timp ce fibrele variază de la brand la brand și stilul la stil - sosurile de tomate crocante conțin mai multe fibre decât sosurile înfundate - sosurile de roșii adaugă la aportul zilnic de fibre. S-ar putea să fiți deja familiarizați cu capacitatea fibrei de a ajuta la digestie și să vă păstrați regulat, dar și fibrele ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și pot scădea nivelul colesterolului din sânge. Sosul de roșii se combină bine cu pastele de grâu integral sau cu pizza încărcată cu legume pentru a obține fibre suplimentare în dieta zilnică.

calorii

Sosul de roșii conține aproximativ 100 de calorii pe cană, dar adaugă multă aromă mâncării. În comparație cu sosurile pe bază de cremă care conțin de multe ori câte calorii pe cană, sosul de roșii este o opțiune slabă și nutritivă. Sosul de roșii pură nu conține grăsimi și aproximativ 20 de grame de carbohidrați pe cană, astfel încât sosul de roșii se potrivește cu ușurință într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și destul de bine într-un plan cu conținut redus de carbohidrați.

licopenul

Beneficiile pentru sănătate ale antioxidanților depind de capacitatea chimică a plantelor de a "preveni deteriorarea țesuturilor induse de radicalii liberi", după cum a scris dr. Ian S. Young în articolul său din 2001 "Oficial al patologiei clinice" privind efectele antioxidanților asupra sănătății. Lycopenul, vitamina A și vitamina C servesc ca antioxidanți care protejează țesuturile organismului împotriva daunelor. În timp ce dovezile științifice care susțin beneficiile pentru sănătate ale suplimentelor de licopen rămân limitate, sosul de roșii conține licopen și vitamine într-o formă delicioasă. Bucurați-vă de gustul sosului de roșii în timp ce culegeți beneficiile potențiale ale antioxidanților.