Avantajele iaurtului de nucă de cocos
Iaurtul tradițional, fabricat din lapte de vacă, este limitat la cei cu alergii la lapte sau intoleranță la lactoză. Iaurtul de nucă de cocos este o alternativă sănătoasă, care se face în locul laptelui de nucă de cocos. În plus față de a fi fără lactate, iaurtul de nucă de cocos oferă, de asemenea, mai multe vitamine și minerale cheie și poate avea culturi vii și active, la fel ca iaurturile pe bază de lapte.
Presați puțin nucă de cocos mărunțit peste iaurtul de nucă de cocos pentru a adăuga o notă de dulceață. (Imagine: Gokcemim / iStock / Getty Images)Calorii și grăsimi
O servire de 6 unități de iaurt de nucă de cocos fără zahăr conține 75 de calorii și 6 grame de grăsime, dintre care aproximativ 5 sunt saturate. Iaurturile de nucă de cocos aromate conțin mai multe calorii și grăsimi. De exemplu, 6 uncii de aromă de ciocolată conține 170 de calorii și 7 grame de grăsime, dintre care 5 sunt saturate, în timp ce aroma de mango are 130 de calorii și 6 grame de grăsimi saturate. O mare parte din grăsimea saturată din iaurtul de nucă de cocos este sub formă de trigliceride cu lanț mediu, care pot ajuta la controlul greutății, la reducerea riscului de ateroscleroză și la stimularea imunității, conform unui articol din 2013 din "Nutrition Review".
Fibre Fapte
Sase uncii de iaurt de nuca de cocos neindulcit au 6 grame de fibre, ceea ce reprezinta 24% din cele 25 de grame de femei necesare in fiecare zi si 16% din cele 38 de grame de barbati necesita. Soiul de ciocolată are 3 grame de fibre, iar mango-ul are 2 grame. Unele tipuri de iaurt de nucă de cocos grecesc, care este tinuta pentru a deveni mai groasă și mai cremoasă decât iaurtul obișnuit, conțin mai multe fibre cu 8 grame pe servire de 6 uncii. Fibrele promovează digestia normală și pot reduce riscul de constipație.
Informații despre proteine
Comparativ cu iaurtul din lapte de vaca, iaurtul de nuca de cocos contine mai putine proteine pe portie. O servire de 6 unități de iaurt de nucă de cocos neîndulcită nu are nici o proteină, în timp ce soiurile aromate conțin aproximativ 1 gram pe porție. Excepția este iaurtul de nucă de cocos din Grecia, care conține aproximativ 2 grame de proteine la o porție de 6 uncii. Aceasta este de aproximativ 4 la suta din cele 46 de grame de femei de proteine nevoie de fiecare zi si aproximativ 3,5 la suta din cele 56 de grame barbati nevoie.
Zahăr și sodiu
Un iaurt de nucă de cocos nu conține zahăr adăugat, iar cantitatea de iaurt de nucă de cocos aromată poate varia. O servire de ciocolată de nucă de cocos de 6 ore are 23 de grame de zahăr, iar aceeași cantitate de căpșună are 18 grame. Menținerea consumului scăzut de zahăr este o modalitate de a preveni creșterea nesănătoasă în greutate și de a reduce riscul de apariție a bolilor, inclusiv a diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă. Iaurtul de nucă de cocos are un conținut scăzut de sodiu, cu excepția soiurilor grecești, care pot conține până la 140 de miligrame de sodiu pentru o porție de 6 uncii. Este vorba de aproximativ 9% din cele 1.500 miligrame recomandate de American Heart Association ca limită superioară zilnică.
Vitamine si minerale
Iaurtul de nucă de cocos este o sursă bună de calciu osoasă, cu o valoare cuprinsă între 25 și 30% din valoarea zilnică a fiecărei porții de 6 uncii. De asemenea, veți obține între 25 și 30% din valoarea zilnică pentru magneziu, un mineral esențial pentru funcția musculară. O porție de iaurt de nucă de cocos oferă între 25 și 30% din valoarea zilnică a vitaminei B-12, esențială pentru producerea de celule roșii și vitamina D, vitală pentru absorbția calciului.
