Cele 5 cele mai bune alimente pe care nu le consumați
Chiar dacă sunteți copilul posterului pentru o alimentație sănătoasă, în cele din urmă veți deveni obosiți de ceaiul verde, migdalele și iaurtul grecesc. Și asta este bine, pentru că magazinul dvs. local este aprovizionat cu super-alimente mai puțin cunoscute care împachetează un pumn nutrițional grav - și merită un spot pe farfuria ta.
Un castron de semințe de chia pe o masă de lemn ... (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Iată cinci alimente subapreciate pe care ar trebui să le consumi, precum și modalități ușoare de a le folosi în dieta zilnică.
1. Drojdie nutritivă
De asemenea, cunoscut sub numele de nooch, drojdia nutritivă este drojdie dezactivată, astfel că nu va crește în timpul coacerii. Gustul său brânză, nuci, o face un salată excelentă pentru salate sau gustări sărate precum popcorn.
De ce este sanatos: drojdia nutritiva este o sursa bogata de vitamina B12, un nutrient care stimuleaza energia, protejeaza creierul si promoveaza pielea, parul si unghiile sanatoase, spune Lainie Cooper, un nutritionist de la Denver. Este, de asemenea, o proteină completă (o sursă de proteine cum ar fi carnea, ouăle și laptele care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali), deci este un extraordinar plus față de dietele vegetariene și vegane.
CUM SĂ UIT: Se amestecă 1-2 linguri în sosuri, supe sau cartofi prăjiți pentru a adăuga un gust bogat și o creștere a proteinelor fără o cantitate suplimentară de calorii (2 linguri au aproximativ 60 de calorii).
2. Chia Semințe
Inițial renumit abilitatea lor de a vărsa de la animalele de lut amuzant, Chia Seeds fac o revenire - de data aceasta, în magazin alimentar. Aceste semințe negre miniatură sunt în mare parte fără aromă, dar adaugă o textura frumoasă salatelor și supei.
DE CE SUNT SĂNĂTOS: O singură porție de semințe de chia oferă o doză puternică de antioxidanți, proteine, fibre, zinc, fier și grasimi omega-3 - doar pentru 140 de calorii. Chia doza mare de omega-3 poate ajuta la reducerea inflamației, tratarea sau prevenirea anxietății și a depresiei și chiar încetini procesul de îmbătrânire, spune Cooper.Nu trebuie să mănânci chia pentru a culege beneficiile maxime, iar semințele nu se strică rapid, făcându-le mult mai convenabil decât semințele de in.
CUM SE FACE: Puneti seminte de chia pe cereale, iaurt, salate ... intr-adevar nimic! Semințele formează un gel atunci când sunt amestecate cu lichid, deci sunt excelente pentru îngroșarea rădăcinilor, pansamentelor de salată și a supei.
3. Kefir
Similar cu iaurtul din gust, această băutură lactată fermentată este ca o pâine uscată, bogată în proteine.
DE CE ESTE SĂNĂTOS: Proteinele complete din chefir sunt ușor digerate, astfel încât și persoanele care sunt intolerante la lactoză pot consuma băutura. Deoarece este ambalat cu bacterii usor numite probiotice, sa demonstrat ca kefirul stimuleaza sistemul imunitar, echilibreaza digestia si chiar reduce colesterolul. Este, de asemenea, o excelenta sursa de vitamina D si calciu, spune Gina Casagrande, dietetician si antrenor de wellness.
CUM SĂ UIT: Se toarnă un pahar pentru un mic dejun sau o gustare dulce. Doar fiți atenți: Deoarece kefirul este atât de ambalat cu probiotice sănătoase, este posibil să aveți nevoie să construiți o toleranță la acesta. Începeți cu un pahar mic (aproximativ o jumătate de cană) și măriți cantitatea la fiecare câteva zile.
4. Câinii
Cârnia de cânepă - disponibilă în semințe, nuci, pudră de proteine și ulei - poate fi adăugată cu ușurință în mesele preferate pentru a crește rata nutrițională.
DE CE ESTE SĂNĂTOS: Uleiul de cânepă este mai încărcat cu acizi grași esențiali (omega-6 și omega-3) decât orice alt ulei. Aceste grăsimi "bune" pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, diabet, Alzheimer și o serie de alte boli cronice. Câmpul este de asemenea ambalat cu proteine complete (din nou, tipul cu toți cei nouă aminoacizi), ceea ce îl face o alegere excelentă pentru vegetarieni și vegani, spune nutriționistul Torey Jones, R.D.
CUM SĂ MENȚIONEȚI: aruncați două linguri de semințe de cânepă în fulgi de ovăz sau amestecați-prăjiți. Sau adăugați-le într-un smoothie pentru o doză suplimentară de proteine.
5. Usturoi negru
Cu un gust mai puțin amețitor și aproape dublu față de antioxidanții de usturoi proaspăt, usturoi negru, usturoi fermentat - poate fi cel mai bun aliment urât pe care îl mănânci.
DE CE ESTE SĂNĂTOS: Antioxidanții puternici din usturoiul negru vă protejează celulele împotriva bolii și vă pot ajuta chiar să rămâneți mai tineri. "Pe măsură ce îmbătrânim, suntem ruginți din cauza folosirii de către organism a oxigenului pentru a metaboliza alimentele, precum și soarele, fumul, poluarea și mulți alți factori", spune Casagrande. "Antioxidanții pot contribui la încetinirea procesului de îmbătrânire, blocând astfel formarea ruginii".
CUM SĂ MENI: aroma delicată și dulce de usturoi negru îl face super-alimentară versatilă - adăugați-o în orice rețetă în care ați folosi usturoiul proaspăt, de la feluri de paste făinoase la supe și tocană. Cea mai bună parte? Nu respiră usturoi.
