Cele mai bune 5 cărți de nutriție pentru începători

Găsirea unei cărți despre o nutriție care provoacă gânduri, utilă și interesantă poate fi o provocare uriașă, mai ales cu atât de multe informații contradictorii. Deci, am facut o parte din munca pentru dumneavoastra si a cerut expertilor sa recomande citesti nutritia preferata.

Am cerut experților să recomande cărțile lor preferate de nutriție pentru începători. (Imagine: bernardbodo / iStock / GettyImages)

Dar nu te aștepta să găsești din această listă niște cărți cu privire la dieta accidentală. Aici numim cărți care vă învață cum să mâncați o dietă echilibrată, să vă conștientizați de obiceiurile alimentare care pot să saboteze pierderea în greutate, să ofere rețete delicioase și hrănitoare și mai mult.

1. "În apărarea alimentelor", de Michael Pollan

New York Times cel mai bine vândut autor Michael Pollan împinge înapoi împotriva gândirii nutrienților cu nutrienți și promovează o abordare de modă veche de a mânca în cartea sa, In Defense of Food.

"Este o provocare destul de mare pentru a vă oferi cele mai bune sfaturi despre alimentația sănătoasă într-o singură mușcătură, dar Michael Pollan se apropie destul de mult de a putea face acest lucru în" În apărarea alimentelor ", unde spune:" Mănâncă mâncare. , "Jackie Newgent, RDN, nutriționist culinar și autor al cărții de bucate All-Natural Diabetes Cook, spune.

Pollan pledează pentru o dietă bogată în alimente neprocesate și îi instruiește pe cititori cum să aleagă alimente sănătoase și cum să le mănânce (Sugestie: nu implică ședința în fața televizorului). "Îmi place că Pollan îi amintește cititorilor cu privire la adevărata hrană reală", spune Newgent. "Uneori oamenii devin atât de prinși în cea mai recentă nebunie de nutriție, încât uită ce înseamnă sănătos, mănâncă sunetul".

2. "Academia de Nutriție și Dietetică", "Complete Food and Nutrition Guide", de Roberta Larson Duyff

Nu este întotdeauna ușor să găsești informații nutriționale de încredere - de fapt, poate fi adesea o durere totală în tine. Deci, pentru toate nevoile dvs. de calorii si macronutrient de numarare, Newgent recomanda Academia de Nutritie si Dietetica Complete Food and Nutrition Guide, de Roberta Larson Duyff.

"De fapt, nu trebuie să o citiți cu cuvânt. Puteți folosi tipul indexului ca o căutare Google pentru informații nutriționale, doar într-o formă" reală ", spune ea. "Și cea mai bună parte este că nu trebuie să filtrați prin multe rezultate discutabile, pseudo-științifice. Puteți să vă bazați pe informații nutriționale bazate pe fapte în această carte foarte mare. puteți înțelege instantaneu și puteți pune sfatul în practică. "

Faceți micul dejun cea mai importantă masă (și cea bogată în proteine) a zilei. (Imagine: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages)

3. "Clubul de mic dejun cu proteine", de Lauren Harris-Pincus

Consumul de proteine ​​dimineața poate fi o modalitate importantă de a vă asigura că rămâneți plin până la prânz. Cu toate acestea, este mult mai ușor de zis decât de făcut. "După 20 de ani de consiliere a clienților, cea mai frecventă greșeală pe care am observat-o în mod repetat era fie să micșorez micul dejun, fie să mănânc o masă de dimineață, fără proteine ​​și fibre adecvate, în mod corespunzător, corpul în timpul zilei cerând o mare parte din energia dvs. mentală și fizică, spune Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatorul NutritionStarringYOU.com.

În cartea de bucate, The Protein-Packed Breakfast Club, Harris-Pincus oferă rețete simple (mai ales) de mic dejun, care sunt bogate în proteine ​​și fibre. Un bonus major? Toate retetele ei au 300 de calorii sau mai putin.

4. "De ce oamenii ca junk food", de Steven Witherly, Ph.D..

Te-ai intrebat vreodata de ce nu poti rezista acelei bucate de tort pentru ziua de nastere la birou, indiferent cat de devotat esti pentru obiectivele tale de pierdere in greutate? De ce oamenii ca alimentele nedorite, de către doctorul Steven Witherly, nu numai că vă deschid ochii față de mecanismele care vă fac să vă simțiți nevoiți să vă bucurați de alimente mai puțin sănătoase, ci vă învață cum să faceți alimente mai sănătoase.

"Oamenii cred că este vina lor că sunt supraponderali sau obezi, când, de fapt, există multe lucruri împotriva noastră, despre care nu suntem conștienți", spune Ilana Muhlstein, RD, co-creator al mentalității 2B. Cartea lui Witherly "arata cum mancarurile ca Oreos sunt concepute nu doar pentru a fi delicioase, ci pentru a fi complet dependente! Este util sa afli ca nu esti singurul care a terminat un pachet si sa simtit vinovat", spune ea.

5. "Mănâncă fără minte: de ce mâncăm mai mult decât credeți", de Brian Wansink, Ph.D..

Apetitul tău nu este declanșat doar de aspectul și gustul mâncării tale, ci și de orice, de la mărimea plăcii tale până la culoarea pereților. În cartea sa, Mindless Eating: De ce mâncăm mai mult decât credem noi, Brian Wansink, Ph.D. explică factorii surprinși care contribuie la supraalimentarea.

Mindless Eating este "extrem de util pentru a vă ajuta să vă dați seama de unde a venit greutatea voastră nedorită", spune Muhlstein. "De cele mai multe ori oamenii cred că mănâncă destul de sănătos și încearcă, dar totuși nu pot explica de ce par să crească din greutate an după an".