Dieta cu intoleranță la zahăr

Intoleranța la zahăr, cunoscută și sub denumirea de intoleranță la fructoză dietetică sau malabsorbție de zahăr, este o afecțiune digestivă care afectează aproape o treime din toți adulții, potrivit site-ului Diagnosticul de intoleranță alimentară. Deoarece simptomele primare ale intoleranței la zahăr - incluzând gazele, balonarea, râgâitul, durerea abdominală și diareea - sunt similare cu cele ale sindromului bolii iritabile, intoleranței la lactoză, intoleranței la gluten și altor afecțiuni digestive, este important să căutați un diagnostic adecvat înainte de a face orice schimbări majore în dieta ta.

Intoleranța la zahăr este cel mai bine gestionată prin evitarea alimentelor bogate în fructoză. (Imagine: sasimoto / iStock / Getty Images)

Alimente pentru a evita

Una dintre căile principale de gestionare sau prevenire a simptomelor de intoleranță la zahăr este evitarea alimentelor și băuturilor bogate în fructoză, inclusiv fructe uscate, fructe conservate, suc de fructe, mere și alte produse din fructe prelucrate.

Miere, sirop de arțar și orice alimente sau băuturi procesate cu un conținut ridicat de zahăr - în special cele obținute din sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, inclusiv multe tipuri de sifon - au, de asemenea, tendința de a fi puțin tolerate. Fructele proaspete bogate în fructoză care pot fi problematice includ merele, perele, pepene verde și mango.

Sparanghelul, anghinarea și roșiile sunt mai mari în fructoză decât majoritatea legumelor și nu pot fi bine tolerate, în timp ce alimentele care conțin fructani, inclusiv usturoiul, prazul, ceapa și produsele din grâu integral, pot declanșa simptomele.

Alte considerente

Dacă ați fost diagnosticat cu intoleranță la zahăr, lucrați cu un dietetician pentru a crea un plan de masă care să abordeze problema fără a sacrifica hrana. Conținutul de fructoză al alimentelor prelucrate nu este întotdeauna ușor de discernut fără îndrumare profesională. În plus, multe fructe proaspete pot fi bine tolerate în porții mici, evitându-le astfel evitarea acestora. Consultați-vă medicul dacă o dietă cu fructoză scăzută nu vă ameliorează simptomele - intoleranța la zahăr de multe ori coexistă cu o altă intoleranță alimentară sau alergie.