Bomboane de stomac din alimentația de pancake mix
Boala de stomac după ce mănâncă clătite dintr-un amestec nu este normală și trebuie evaluată de un medic. Dacă aveți o boală de stomac după ce mâncați clătite dintr-un amestec, puteți avea o alergie la alimente sau intoleranță la unul sau mai multe ingrediente. Evitați să mănâncați aluatul brut de pancake înainte de gătit. Cele mai multe amestecuri de clătite conțin trei alimente extrem de alergice, ouă, grâu și lapte și conțin, de asemenea, gluten. O alergie alimentară este frecvent confundată cu intoleranța alimentară și poate fi diagnosticată doar de un medic.
Un castron de pancake se amestecă cu o măturică și ouă. (Imagine: SStajic / iStock / Getty Images)Alergie față de intoleranță
Intoleranța alimentară este o disfuncție a sistemului digestiv datorită lipsei de enzime sau incapacității de a digera în mod corespunzător un anumit produs alimentar. Intoleranța duce în primul rând la simptome gastro-intestinale, cum ar fi crampe, balonare, scaune plutitoare, vărsături și diaree. O alergie alimentară este o hipersensibilitate a sistemului imunitar la anumite alimente care va provoca o variație a simptomelor, cum ar fi congestia nazală, astmul și complicațiile gastrice, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie.
Alergia amestecului de tort
O reacție alergică după administrarea amestecului de clătite este cel mai probabil cauzată de o alergie la ouă, grâu sau lapte. Fiecare dintre aceste alimente extrem de alergice poate provoca reacții minore până la severe în organism. În timpul unei reacții alergice, organismul greșește proteinele găsite într-un anumit produs alimentar ca substanță dăunătoare și începe să apere corpul. Sistemul imunitar produce anticorpi IgE care declanșează crearea histaminei în celulele mastocite. Histamina protejează natural organismul de infecție, dar poate duce la inflamație atunci când este produs în exces.
Intoleranța amestecului de tort
Dacă aveți intoleranță la lapte, ouă sau grâu, veți avea parte de dureri de stomac 20-30 de minute după ce ați luat clătite. Puteți simți nevoia urgentă de a folosi baia, de a deveni umflată și gazoasă și vă simțiți greață. Simptomele unei intoleranțe alimentare vor dura până când produsele alimentare vor fi eliminate din organism. După ce clătite sunt complet în afara sistemului, simptomele vor scădea.
Sensibilitatea la gluten
Multe amestecuri de clătite conțin gluten, o proteină care apare în mod natural în boabele de grâu. În timp ce glutenul nu provoacă efecte adverse la cei mai mulți oameni, cei sensibili la gluten pot avea probleme stomacale și alte simptome digestive după consumarea alimentelor care conțin gluten. Dacă trebuie să evitați glutenul, alegeți clatite fără gluten făcute cu făină de ovăz, sau chiar alternative mai mari de proteine cum ar fi făina de migdale sau de nucă de cocos.
Când să căutați ajutor
Dacă aveți o reacție alergică, veți dezvolta alte simptome comune alergiilor alimentare. Este posibil să apară furnicături și umflături la nivelul feței, gurii sau buzelor, erupții cutanate, cum ar fi urticarie sau eczeme și simptome de astm. Dacă aveți probleme cu respirația sau dacă observați că țesuturile din gură încep să se îngroape, solicitați imediat asistență medicală.
