Spaghetti Squash & Legume

Spaghete squash este ușor de preparat și poate fi folosit ca un înlocuitor de paste pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați și gluten-free. Acest squash mare, galben, oval are carne care iese în corzi lungi, cum ar fi tăiței de spaghete atunci când sunt complet fierte. Ca și paste, puteți să împerecheați squash-ul de spaghete cu orice număr de sosuri, legume și toppinguri. Squashul este încărcat cu vitamine, este foarte scăzut în sodiu și nu are grăsime, deci face o mare parte din planul dvs. de nutriție.

Spaghetti squash poate fi o substituție benefică pentru paste. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

alegere

Spaghetti squash este usor de gasit in sectiunea de produse a majoritatii magazinelor de produse alimentare si la pietele de fermieri. Alegeți un squash care sună gol și are o afară fermă fără vânătăi. Sucul brut este foarte greu, astfel încât unele magazine le vând tăiate sau puteți să întrebați managerul din secția de produse pentru a le tăia în jumătate sau sferturi pentru tine. La domiciliu, folosiți un cuțit ascuțit pentru a străpunge pielea și a văzut ușor prin ciucuri.

gătire

Odată ce fructul este tăiat, scoateți semințele în mijloc cu o lingură și plasați partea tăiată în jos într-o tavă care are un centimetru de apă în partea de jos. Sau puneți bucătarul tăiat într-un coș de aburi deasupra apei din tigaia inferioară a vaporului. Gatiti timp de 45 de minute la o ora. Răsturnați răcită, preparate spaghete de fructe de squash din coajă cu o furculiță, și puneți fire într-un castron. Aruncați cu sosul preferat și brânză de parmezan.

Spaghetti Squash și legume

Legumele Primavera sunt o delicioasă îmbogățire pentru trestia de spaghete squash. Oricare dintre legume tăiate preferate, proaspete sau congelate funcționează bine atunci când sunt aburite sau rețetă într-un pic de ulei de măsline. Pregătiți legumele atunci când sucul de fructe este aproape terminat de gătit. Se amestecă împreună cu o cremă sau sos de ulei de măsline. Un alt fel de mâncare minunat este spaghetti squash pomodoro. Tăiați roșiile în cubulețe mici, gatiți puțin ulei de măsline timp de un minut și aruncați-le pe toate cu trestia de squash, piper și puțină pătrunjel italian.

Resturile și prânzurile pentru a merge

Sucul de spaghete gătite se îngheață bine. Se poate reîncălzi cu puțină apă într-o cratiță sau cu microunde. Din această cauză, face o masă bună de luat. Puneți squash-ul într-un recipient din plastic, adăugați legume și un pic de ulei de măsline sau sos de roșii, presărați brânza de parmezan pe partea superioară și reîncălziți în cuptorul cu microunde timp de 2 minute la putere medie. Sau pur și simplu mânca-l rece sau la temperatura camerei.