Dimensiuni de servire pentru cartofi

Ar trebui să obțineți 2 până la 3 cesti de legume - sau echivalenți - în dieta dvs. zilnic. O porție de cartofi este un supliment nutritiv al alimentației dvs. - și contează pentru servirea zilnică a legumelor. Cu toate acestea, rețineți că cartofii sunt o legumă de amidon și nu ar trebui să înlocuiască legumele verde în dieta dumneavoastră. Cartofi sunt în mod natural scăzut în calorii, dar bogat în fibre, minerale și vitamine. Fericirea rosie, roșcatul, aurul Yukon și chiar cartofii dulci sunt doar câteva dintre tipurile de spuds pe care vă puteți bucura.

Un close-up de cartofi copți înveliți în folie de aluminiu. (Imagine: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Dimensiunile corecte de servire

Dacă aveți un cartof copt, o singură servire cu 1 cupă este echivalentă cu o dietă de dimensiuni medii de 2,5 până la 3 inchi. Ca o alternativă, puteți zarate și friptura de cartofi. În acest caz, o porție este de 1 cană. O ceașcă de cartofi piure sau 20 de cartofi prăjiți, care au lungimea de 2,5 inch până la 4 cm, sunt, de asemenea, echivalenți cu o porție de cartofi cu 1 cupă.

Sfaturi sănătoase

Metodele de preparare și anumite topping-uri pot transforma rapid calorii joase într-o parte nesănătoasă. Pentru a menține calorii în jos, cartofii de top copți cu iaurt grecesc fără grăsimi în loc de unt și smântână. Păstrați cartofi piureți cu conținut scăzut de grăsimi, făcându-i cu lapte degresat sau iaurt grecesc fără grăsimi pentru a obține acea textura cremoasă. Când aveți starea de spirit pentru cartofi prăjiți, ardeți o coală de copt în cuptor, împrășați cartofii pe foaia fierbinte și gătiți-le până când sunt crocante, în loc să le prăjiți adânc.