Salata pentru diabetici
Dacă aveți diabet, alegerea alimentelor potrivite în cantități potrivite și consumarea acestora la momentul potrivit poate deveni provocatoare și chiar copleșitoare. Deși salatele reprezintă un mod sănătos de creștere a consumului de legume, ceea ce vă puneți în salată poate face diferența între o masă sănătoasă și o masă bogată în calorii și grăsimi. Pansamentele pentru salate adaugă multă salată salatelor, dar este important să știți cum să alegeți o salată sănătoasă pentru a rămâne sănătoasă cu diabetul zaharat.
Conținutul de carbohidrați
Pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge sub control cu diabetul zaharat, aportul de carbohidrați este preocuparea principală. În principal, găsite în boabe, zahăr, legume amidon, fructe și unele lactate, carbohidrații sunt împrăștiați în zahăr și determină creșterea nivelului de zahăr din sânge după ce este absorbit. Deși pansamentele pentru salate oferă de obicei puțini carbohidrați, pansamentele pentru salate preparate în comerț, în special cele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii, pot conține zahăr adăugat. Unele pansamente de salată "ușoare" pot conține până la 5 g de carbohidrați pe lingură, care se pot adăuga rapid, în funcție de cantitatea pe care o utilizați. Atunci când alegeți un dressing pentru salată, aruncați o privire asupra conținutului de carbohidrați și evitați cele care conțin zahăr adăugat.
Tipul de grăsime
Tipul de grăsime folosit pentru a face un dressing de salată are o mare influență asupra modului în care influențează nivelul colesterolului din sânge și riscul cardiovascular. Prioritizați pansamentele de salată preparate cu grăsimi bogate în grăsimi monosaturate, datorită capacității acestora de a reduce nivelul de colesterol LDL. Uleiul de masline, uleiul de macadamia, uleiul de avocado si uleiul de canola sunt exemple de uleiuri bogate in grasimi mononesaturate. Uită-te la etichetă pentru a ști ce tip de grăsimi sunt prezente în salata ta.
Suma utilizată
Cantitatea de dressing de salate pe care o înțepați pe salată este, de asemenea, un factor important de luat în considerare. Pansamentele pentru salată sunt dense în calorii și bogate în grăsimi, iar adăugarea prea multă cantitate poate duce la creșterea în greutate sau poate împiedica eforturile dvs. de scădere în greutate. Limitați servirea dvs. de dressing de salată la nu mai mult de 1 la 2 lingurite, sau echivalentul a 50 la 100 de calorii.
Fa-ți propriul vinaigret
O modalitate ușoară de a pregăti o salată sănătoasă este să amestecați o parte egală cu un ulei bogat în grăsimi mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline sau ulei de avocado, cu oricare dintre oțeturile preferate, cum ar fi oțetul balsamic, oțetul de vin roșu sau oțetul alb. Adăugați sare și piper la gust, frecați de salată și bucurați-vă.
