Rachel Brosnahan Broasca de oase este motivul pentru care nu am devenit bolnav in timpul minunata doamna Maisel
Cu un program de lucru agitat și ore lungi pe seria premiată a seriei "The Marvelous Mrs. Maisel", actrita Rachel Brosnahan crede un bulion de oase cu menținerea sănătoasă și plină de energie.
Actrita Rachel Brosnahan jura cu supa osoasa pentru ao mentine sanatos. (Imagine: ROBYN BECK / AFP / GettyImages)În timp ce lichidul brun murdar ar putea să nu pară atât de atrăgător ca un fruct de fructe proaspete, ceea ce îi lipsește în aspectul pe care îl face în alimentația bună pentru tine.
"Pentru primul sezon al spectacolului, m-am simtit foarte obosit", a spus Brosnahan, in varsta de 28 de ani, si pentru ca am un metabolism rapid am simtit ca am scazut greutatea intr-un mod nesanatos. aceasta, împreună cu tot felul de vitamine și minerale, și cred că mă ajută. "
Ea a adăugat: "Eram singura persoană care ne-a făcut rău în acel sezon". Sună destul de uimitor, nu? Dar ce este cu bulionul de oase care îl face atât de special?
Ce este broasca de oase?
În esență, bulionul de oase se face prin fierberea oaselor și a țesuturilor conjunctive ale diferitelor animale - de obicei pui sau carne de vită - în apă pentru o perioadă lungă de timp. Ierburi, condimente și, uneori, cantități mici de legume sunt adăugate în timpul procesului de fierbere, iar rezultatul este un bulion bogat, savuros și nutritiv.
Butetul oaselor nu este doar pentru cei bogați și faimoși: de fapt, puteți găsi produsul price-savvy în culoarul de supă al multor magazine de bacanie sau puteți biciul la un lot de la zero, urmând o rețetă ușor de bulion de oase. Există chiar și cafenele și restaurante cu bulgăre de oase, care apar în orașele din întreaga lume.
Dacă vă întrebați despre diferența dintre stoc și bulion de oase, Jurnalul de Nutriție Renală explică faptul că bujorul durează mult mai mult pentru a găti. Cu bulion de oase, oasele de animale - adesea cu țesut conjunctiv și carne încă atașate - sunt fierte în apă timp de 12 până la 48 de ore, mai degrabă decât doar o oră sau două ca stocul. Colagenul bogat în gelatină este extras din oase, iar în cazul în care multe dintre beneficiile bulionului de oase se află, potrivit jurnalului.
Beneficiile de sănătate ale bulionului osoasă
Gelatina este în mod esențial colagen gătit, iar produsele bogate în colagen sunt cunoscute pentru o mulțime de beneficii potențiale pentru sănătate.
"Toți bulionii de oase, făcuți în mod corespunzător, au o bună proteină de colagen", a declarat Marco Canora, bucătar și proprietar al Brodo din New York City - o mâncare dedicată supă de băutură - pentru TODAY Food. "Colagenul este proteina care ține trupurile noastre împreună - elasticitatea în pielea noastră și forța în unghiile, articulațiile și ligamentele noastre".
Deci, puteți vedea cum ar putea beneficia părul tău, unghiile sau genunchii scârțâni, dar ce alte beneficii ale bulionului osoși vă puteți aștepta?
Ei bine, au existat cercetări care sugerează că înăsprirea aportului de colagen poate ajuta la reducerea durerilor articulare și ar putea chiar să atenueze simptomele artritei. În plus, se spune că bulionul de oase este bun pentru intestin, deoarece gelatina promovează echilibrul probiotic și creșterea. Studiile au demonstrat chiar că colagenul calmează și protejează mucoasa tractului digestiv.
Și există un motiv că supa de pui - adesea făcută folosind oase - se spune că este bună pentru o răceală! Creditele lui Brosnahan consumă bulion de oase pentru ai menține rău și poate avea un punct: Universitatea din Nebraska a făcut un studiu asupra a ceea ce face supa de pui atât de benefică pentru cei care suferă de frig.
Cercetatorii au remarcat faptul ca a existat o reducere usoara a inflamatiei si ca extractul de pui fiert a contribuit la reducerea simptomelor infectiei respiratorii. (O cantitate semnificativă de legume a fost adăugată, de asemenea, la supa, care a avut probabil un impact nutrițional pozitiv, de asemenea.)
Dar Rachel nu se bazează doar pe faptul că îi aduce calciu, proteine și aminoacizi din bulionul de oase; ea face cuplurile ei go-to superfood cu o dieta sanatoasa in ansamblu.
"Începe o zi obișnuită cu o pâine verde în NutriBullet sau mănânc o bucată de pâine prăjită fără gluten cu un ouă măcinată și un avocado", a spus ea pentru Shape. "Pentru prânz, am o salată sau un sandwich cu un fel de de somon de proteine, de pui sau de quinoa - și o mulțime de legume, și îmi plac foarte mult legumele rădăcinoase cu pește pentru cină.
Citeste mai mult: Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mâncării măduvei osoase?
Păstrând corpul ei puternic
Brosnahan merită, de asemenea, avantajele exercitării, dar recunoaște că trebuie să găsească modalități de a se încadra în programul ei imprevizibil.
"Exercițiul mă menține concentrat și clar", a adăugat ea. "În zilele noastre, mi se pare dificil să am ceva rutină, pentru că programul meu pare să fie constant în flux. Deci, lucrez acolo unde pot și când pot. Este greu să rămânem la o adunare din sala de sport pentru că călătoresc atât de mult, dar am avut plăcere să găsesc noi cursuri oriunde mă aflu ".
Ea continuă: "Dacă am plecat la dispozitivele mele într-o cameră de hotel sau în apartamentul meu, probabil că voi alege o oră suplimentară de somn. Este mai greu să ignori o clasă la care te-ai înscris. Într-adevăr, cea mai consistentă formă de exercițiu este când mă duc acasă plimbându-mă în fiecare zi cu cei doi câini. Locuiesc la o plimbare de la etajul 5, așa că am și eu o mulțime de acțiuni în trepte. "
Dar, așa cum îi place să fie activă și să mănânce bine, Rachel recunoaște, de asemenea, că trebuie să se odihnească.
"Uneori mi se pare că cel mai bun lucru pentru corpul meu este să iau acea oră suplimentară de somn și să nu lucrez", a dezvăluit Rachel lui Shape. "Mă bucur să fac timp pentru auto-îngrijire când mă copleșesc. Am citit o carte sau m-am îmbăiat cu cainele meu și am urmărit-o pe Survivor ... sau am o cafea cu prietenii. timp de capturare cu cineva care nu fac altceva decât să bea cafea cu ei pentru ore și ore. "
Cafea și bulion de oase - acum există o combinație excelentă!
