Pinto Fasole Vs. Fasole roșie
Împreună cu alte leguminoase, boabele de pinto și rinichi sunt semințele uscate care cresc în păstăi de fasole. Aceste fasole nu contin grasimi trans si sunt bogate in vitamine, minerale, proteine si fibre. Consumul de fasole ajută la prevenirea bolilor de inimă și chiar luptă împotriva cancerului. Proteina din boabe de pinto și rinichi vă permite să le consumați ca înlocuitori de carne în planul de masă.
Fasolele Pinto și boabele de rinichi sunt două tipuri de leguminoase. (Imagine: Imagini Brand X / Stockbyte / Getty Images)Factorul fibrei
Pinto și boabele de rinichi furnizează fibrele de care aveți nevoie pentru a reduce foametea și pentru a vă menține sistemul digestiv fără probleme. Fibrele solubile găsite în alimente ca boabele încetinesc digestia și s-au dovedit a scădea nivelul colesterolului, menținându-vă sănătatea inimii, potrivit PubMed Health. Prăjiturile de pinto fierte dau o cantitate mai mare de fibre într-o ceașcă cu 15,4 grame, comparativ cu 11,3 grame de fibre în boabele de rinichi. Ambele fasole dau un drum lung pentru a vă oferi aportul zilnic recomandat de fibre de 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați.
Proteina de putere
O ceașcă de fasole pinto sau rinichi furnizează puțin mai mult de 15 grame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ 33% din doza zilnică recomandată de proteine pentru femei și aproximativ 27% din indicele CDI pentru bărbați. Proteinele constau în aminoacizi, pe care corpul le utilizează pentru a repara pielea, organele, mușchii și glandele. De asemenea, metabolismul dvs. utilizează proteine pentru a construi celule noi, în special în timpul dezvoltării copiilor și a sarcinii. Mananca prea mult carne poate provoca colesterol ridicat, deci alegerea fasolei ca sursa de proteine face parte dintr-o alimentatie sanatoasa.
Folate Fapte
Folate este o vitamină B care este fie sintetică, fie naturală. Copulul sintetic este cunoscut sub numele de acid folic. Folate și acidul folic ajută la formarea celulelor roșii din sânge și contribuie la producerea ADN-ului, care controlează machiajul genetic. Legumele uscate sunt o sursă naturală de folat, iar boabele de pinto și rinichi nu fac excepție. O ceașcă de fasole pinto furnizează 294 micrograme de folat, care reprezintă mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată de 400 micrograme pentru adulți. Boabele de fasole contin acid folic mai putin, cu 230 micrograme pe sticla.
Minerale în fasole
O ceașcă de fasole pinto furnizează 86 de miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă mai mult de 25% din doza zilnică recomandată pentru femei de 310 miligrame și 400 de miligrame pentru bărbați. Boabele de fasole sunt putin mai mici cu 74 de miligrame de magneziu intr-o cana. Corpul tău utilizează magneziu pentru a-ți coagula sângele, reglează tensiunea arterială și întări oasele. Un alt mineral, potasiu, vă ajută bătăile inimii să rămână stabile și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Pinto fasole conține aproximativ 15 la sută din cantitatea de potasiu recomandată zilnic de 4700 miligrame recomandată pentru adulți, cu 746 miligrame pe cană. Boabele de rinichi oferă un pic mai puțin cu 717 miligrame.
Furnizor de fier
Pinto fasole și boabe de rinichi conțin de asemenea peste 3,5 miligrame de fier, oferind femeilor aproape 20% din consumul de fier recomandat de 18 miligrame și aproximativ 44% din cele 8 miligrame recomandate pentru bărbați. Aveți nevoie de fier pentru a vă ajuta celulele roșii din sânge să transporte oxigen în întregul corp. Acest mineral ajută de asemenea la producerea aminoacizilor, a hormonilor și a transmițătorilor de creier.
Atacul gazelor
Consumul prea mult de fibre din fasole poate provoca gaze și balonare. Dacă nu mâncați o mulțime de fibre, adăugați treptat fasole la dieta dvs., în loc să consumați o cantitate mare deodată. Acest lucru va ajuta bacteriile bune din sistemul dvs. digestiv să se adapteze la fibrele adăugate.
Pregătirea fasolei
Îmbătrânirea boabelor de pinto și a fasolei peste noapte, în apă rece, ajută la reducerea timpului de gătire. Reduce, de asemenea, compușii care produc gaz, ceea ce poate provoca balonare. O altă metodă de înmuiere este să puneți boabele într-o oală, să le acoperiți cu apă și să le fierbeți câteva minute. După fierbere, lăsați fasolea să se înmoaie peste noapte. Acest lucru reduce gazul. Puteți, de asemenea, să înmuiați fasolea timp de aproximativ o oră după fierbere, dar acest lucru va crește timpul de gătire pentru rețeta dumneavoastră.
