Informații nutriționale pentru tofu adânc
Chinezii au mâncat tofu încă din anul 200 î.H. Tofu, cunoscut și sub denumirea de caș de fasole, este un produs asemănător brânzeturilor, obținut din lapte de soia curdling. Este o proteină de înaltă calitate pe bază de plante care preia aroma mâncării cu care este amestecată. Cantonul tofu este scăzut în calorii și grăsime, dar dacă îl prăjiți profund, dublează atât calorii, cât și conținutul său de grăsimi.
Tigaiul de prăjit adânc adaugă calorii și conținutului său de grăsimi. (Imagine: Tupporn Sirichoo / iStock / Getty Images)calorii
Un 4 oz. porție de tofu adânc prajit conține 180 de calorii. Prin comparație, un 4-oz. servirea tofu simplu conține 79 de calorii. Fierberea de tofu adaugă încă 100 de calorii la aceeași porție de mărime. Ca o mâncare mai caloric-densă, tofu adânc prajit vă poate determina să consumați mai multe calorii decât intenționați să vă satisfaceți apetitul, ceea ce la rândul său îngreunează menținerea unei greutăți sănătoase.
Proteină
Unul dintre beneficiile tofu este conținutul său de proteine. Acesta este unul dintre puținele alimente vegetale care vă oferă organismului toate aminoacizii esențiali, făcându-l o sursă completă de proteine comparabile cu carnea de vită sau pui. Un 4 oz. servirea tofelor prăjite adânc conține 18 g de proteine. Proteinele necesită variază în funcție de vârstă, sex și nivel de activitate, dar majoritatea bărbaților au nevoie de aproximativ 56 g de proteine pe zi, iar femeile de 46 g pe zi. O porție de tofu adânc prajit satisface aproape jumătate din necesitățile zilnice.
Carbohidrați
Tofu nu este o sursă importantă de carbohidrați, dar vă ajută să vă satisfaceți nevoile zilnice de fibre. Un 4 oz. servirea tofu-ului prajit adânc conține 4,8 g de carbohidrați și 1,2 g de fibre. Carbohidrații oferă organismului dvs. energie și ar trebui să furnizeze 45 până la 65% din consumul zilnic de calorii. Fibrele sunt o formă non-digerabilă de carbohidrați care ajută la prevenirea constipației, îmbunătățesc controlul asupra foametei și reduc riscul bolilor de inimă. Scopul pentru 20 la 37 g de fibre pe zi.
Gras
Majoritatea caloriilor adiționale din tofu adânc prajit provin din grăsimile din procesul de prăjire. Un 4 oz. servirea de tofu adânc prajit conține 10 g de grăsime totală și 1,6 g de grăsimi saturate. Prin comparație, servirea aceleiași cantități de tofu simplu conține 4,7 g de grăsime totală și 0,9 g de grăsimi saturate. Consumul prea multor alimente bogate in grasimi creste riscul de obezitate si de boli de inima, in conformitate cu Penn Medicine. Pentru controlul sănătății și a greutății, limitați consumul de grăsimi la mai puțin de 30% din consumul zilnic de calorii.
