Fapte de nutriție pentru prune uscate

Prunele sunt comercializate ca o gustare de fructe, dar le puteți folosi într-o varietate de rețete, de la sufleți și budinci la prăjituri și brioșe. Acest fruct unic de degustare este bine cunoscut ca fiind o sursă excelentă de fibre; cu toate acestea, prunele oferă și alți nutrienți esențiali.

Prunele uscate conțin fibre solubile și insolubile. (Imagine: elena_hramowa / iStock / Getty Images)

Înțelegerea prune

În 2001, cultivatorii de prune au obținut aprobarea FDA pentru a începe să cheme prune "prune uscate". Producătorii de prune au cerut schimbarea numelui, deoarece au dorit să de-sublinieze reputația prunelor ca un laxativ și să le remarkeze ca o gustare fructuoasă de fructe, în conformitate cu California Dry Plum Board. Noul nume devine în mod obișnuit amestecat cu vechiul și, ca atare, sunt deseori denumiți prune uscate, în schimb. Deoarece prunele sunt de fapt uscate prune, numirea lor prune uscate nu este destul de precisă. Prunele pot fi deshidratate în continuare, astfel încât toată umezeala să fie îndepărtată. Când se întâmplă astfel, prunele deshidratate, cu umiditate scăzută rezultă din prune uscate din punct de vedere tehnic, deși sunt denumite în mod obișnuit niște prune deshidratate. De prune uscate, deshidratate, sunt un produs mic, foarte uscat, care este potrivit pentru gătit, dar nu este comestibil ca o gustare de fructe.

Nutriție de bază

O ceașcă de prune, sau prune uscate, are 418 calorii, 3,8 grame de proteine, 6 grame de grăsime totală și 111 grame de carbohidrați totali. Prunele merită reputația lor ca un laxativ deoarece o porție de 1 cupă are 12 grame de fibră dietetică. Acest lucru inseamna ca o cana de 1 cana de prune ofera 32 la suta din fibra pe care oamenii au nevoie de zi cu zi si 48 la suta din suma pe care o doresc femeile in fiecare zi, pe baza recomandarilor Institutului de Medicina.

Vitamine

Prunele sunt o sursă importantă de vitamine K și A, niacin, riboflavină și vitamina B-6. O ceașcă are 103 micrograme de vitamină K și 1 359 unități internaționale de vitamină A. O ceașcă de prune oferă și 32 miligrame de riboflavină, 3,3 miligrame de niacin și 0,35 miligrame de vitamina B-6.

minerale

Prunele oferă 75 miligrame de calciu și 120 miligrame de fosfor într-o servire cu 1 cupă. Acest serviciu vă oferă de asemenea 1,6 miligrame de fier și 1,274 miligrame de potasiu. Prunele sunt, de asemenea, o sursă bună de câteva minerale esențiale esențiale. O servire cu 1 cupă conține 77 miligrame de zinc, 49 miligrame de cupru și 52 miligrame de mangan.