Lista de alimente non-acizi
Alimentația unei alimentații mai ridicate în alimentele nonacidice decât alimentele acide poate aduce beneficii sănătății dvs., deoarece înseamnă că veți consuma o dietă mai mare în fructe și legume și mai mică în sodiu. Reducerea acidului total în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi cancerul, osteoporoza, hipertensiunea arterială și accidentul vascular cerebral.
Caisele cresc dintr-un copac. (Imagine: fotokostic / iStock / Getty Images)Posibilitatea încărcării cu acid renal
Cantitatea de acid pe care un aliment o creează în organism după ce consumați se bazează pe încărcarea potențială cu acid renal a alimentelor - nu pe pH-ul alimentelor înainte de ao consuma. PRAL este un scor de aciditate sau de bază care determină alimentele să fie excretate în urină. Corpul tău trebuie să se scape de excesul de acid în urină pentru a menține un mediu sănătos de pH. Cu cât mai multă aciditate produce un aliment în corpul tău, cu atât mai mult acid este excretat în urină. În anii 1990, cercetătorii au efectuat un studiu pentru a calcula valoarea PRAL a 114 de alimente consumate frecvent. Studiul a fost publicat în "Journal of the American Dietetic Association" în 1995. Acesta este indicele PRAL utilizat în prezent. Un PRAL sub zero indică o hrană nonacidică, iar cu cât scorul PRAL este mai mic, cu atât alimentele sunt mai alcaline.
Fructe neacidice
Fructul cel mai alcalin, fructul cu cel mai mic PRAL, este stafidele cu un PRAL de 21 negativi. Coacăze negre, banane, caise, kiwi și cireșe urmăresc cu valori PRAL mai mici decât negative 3. Fructele neacidice în negativ 2 la negativ 3 sunt portocalele, ananasul, sucul de lamaie, piersicile, căpșunile și 15 varietăți diferite de mere. Pepenele de pepene și sucul de struguri sunt, de asemenea, nonacidice, deși puțin mai alcaline, cu PRAL de 1,9 negativi și 1,0 negativi.
Legume neacidice
Spanacul este cea mai alcalină sau nonacidică legume cu un PRAL de negativ 14. Țelina, morcovii, conopida, cartofii, ridichii, vinetele și roșiile urmăresc cu PRALuri mai puțin decât negative 3. Zucchini, salată, cicoare, praz, ceapă, ciuperci, broccoli urmărește cu PRAL-uri mai puțin decât negativ 1. Castravetele și sparanghelul sunt puțin mai alcaline cu PRAL-uri de 0,8 negative și 0,4 negative, dar sunt încă considerate neacidice.
Fructe și nuci neacidice
Legumele și fructele cu coajă lemnoasă date valorii PRAL sunt fasole verde, linte, mazăre, alune, arahide și nuci. Dintre acestea, numai două alimente s-au dovedit a fi neacidice - fasole verde cu un PRAL de 3.1 negativ și alune cu un PRAL de 2.8 negativ.
Alte produse alimentare
Alte alimente incluse în cele 114 mâncăruri cărora li s-au dat valori PRAL nu sunt considerate neacidice deoarece nu au valori PRAL negative. Aceste alimente includ carnea, păsările de curte, peștele, boabele, produsele lactate și ouăle. Dar majoritatea oamenilor pot consuma aceste alimente cu moderatie pentru a obtine o nutritie adecvata fara a creste nivelul de acid din organism. Cheia este că o dietă nonacidică este mai mare în fructe și legume și mai mică în alte alimente.
Alte posibile alimente acide
Rețineți că unele alimente pot crește acidul în stomac chiar dacă au o valoare PRAL negativă. Aceste alimente includ citrice, roșii, usturoi și ceapă. Dacă aveți boală de reflux gastroesofagian, care se caracterizează prin arsuri cronice prelungite, ar trebui să evitați aceste alimente deoarece acestea pot declanșa simptome. Desigur, discutați întotdeauna cu medicul sau dieteticianul dvs. cu privire la modificările aduse dieta dumneavoastră.
