Masa de prânz pentru un diabetic
În urma unui plan de masă diabetic nu este vorba de a fi lipsit, asigură Asociația Americană de Diabet. În schimb, faceți alegeri în cunoștință de cauză despre ce fel de alimente vă poate spori sănătatea, ajutând în același timp să controlați greutatea și nivelul zahărului din sânge. Toate dietele sănătoase ar trebui să includă zilnic boabe, fructe, legume, surse de proteine slabe și alimente bogate în calciu. Un meniu diabetic - inclusiv unul pentru prânz - subliniază anumite alimente din fiecare dintre aceste categorii. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau unui nutriționist dacă aveți nevoie de ajutor pentru a dezvolta un plan de masă prietenos cu diabetul, care să se potrivească stilului dumneavoastră de viață.
Cel puțin jumătate dintr-un pranz sănătos și sănătos pentru diabetici ar trebui să constea din legume nesterile. (Imagine: sutsaiy / iStock / Getty Images)Adu-ți legumele non-stricoase
Castraveții sunt legume fără amidon. (Imagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)ADA recomandă ca aproximativ o jumătate din o masă diabetică sănătosă să fie compusă din legume nesterile. Acestea au mai puțini carbohidrați totali și mai multe fibre decât legumele amidonice, cum ar fi porumbul sau cartofii, ceea ce înseamnă că acestea nu vor cauza spații drastice ale nivelului de zahăr din sânge. Alegerile din legume nestăpânite includ sparanghel, castraveți, ciuperci, roșii, toate tipurile de salată, varză și morcovi. Un prânz obișnuit pentru un diabetic ar putea începe cu o salată mare de legume mixte și legume crud, crud, acoperite cu un vinaigret fără zahăr.
Alegeți cu grijă granulele
Încercați o masă de grâu întregă pentru prânz. (Imagine: MikeyGen73 / iStock / Getty Images)Aproximativ 25% din prânzul ideal pentru un diabetic ar trebui să fie boabe sau legume cu conținut ridicat de amidon, fasole sau leguminoase. Încercați produsele făcute cu cereale rafinate, cum ar fi pâinea albă sau orezul alb, în favoarea cerealelor integrale cum ar fi pâinea integrală de grâu, pastele de cereale integrale, orezul brun, fulgi de ovăz, orz sau quinoa, toate având un indice glicemic scăzut și poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge constant. Împreună cu salata de prânz, încercați fasole negru condimentată înfășurată într-o tortilla de grâu integral, împreună cu alegerea dvs. de legume.
Lean pe proteina lean
Pui prăjit. (Imagine: Lesyy / iStock / Getty Images)O sursă bogată de proteine ar trebui să preia restul de 25 procente dintr-un pranz diabetic sănătos. Alegeți păsări de curte, pești, crustacee, nuci și semințe fără pieliță, produse din soia cum ar fi tofu, ouă, brânză mică sau brânză sau carne de vită. Utilizați metode de gătit scăzute, cum ar fi gratare, abur sau prăjire; atunci când utilizați aditivi grăsimi, alegeți uleiuri vegetale polisau monone saturate cum ar fi ulei de măsline sau ulei de canola în loc de unt. Dacă sunteți vegetarian, fasolea în burrito de prânz poate servi atât ca un carbohidrat cât și ca o proteină. Un pranz diabetic sănătos ar putea include, de asemenea, niște pui prăjit în burrito, pentru o creștere a proteinelor.
Nu uita lapte
Iaurt grecesc. (Imagine: letty17 / iStock / Getty Images)Produsele lactate au un indice glicemic scăzut și sunt o modalitate bună pentru un diabetic pentru a se asigura că primește suficient calciu și vitamina D. Evitați laptele integral, iaurtul sau brânza, care sunt bogate în grăsimi, grăsimi saturate și colesterol. Puneți un pahar cu lapte scăzut sau fără grăsimi cu prânzul, sau includeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi pe fasolea și burrito de pui. Persoanele care nu consumă lactate pot înlocui produsele fortificate pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale sau iaurtul de soia.
Bucurați-vă de fructe pentru desert
Bucurați-vă de fructe de padure proaspete pentru desert. (Imagine: Peter Close / iStock / Getty Images)Fructele sunt bogate în zaharuri simple, dar nu și limite pentru diabetici, mai ales atunci când sunt consumate în porții mici și folosite ca o modalitate de a îndepărta pofta pentru tratamente mai puțin nutritive făcute cu zahăr rafinat. După prânz, aveți o bucată de fructe întregi, cum ar fi un măr, portocale, pere, banane sau fructe de păstăi despicate pentru desert. Puteți avea fructe conservate, dar asigurați-vă că nu este ambalat în sirop dens de zahăr. Limitați consumul de fructe uscate, ananas, pepeni și suc de fructe, toate având un indice glicemic mai mare decât alte tipuri de fructe.
