Carne slabă de potasiu și pește

Persoanele care suferă de boli de rinichi trebuie să urmărească aportul de potasiu. Ei trebuie să minimizeze stresul pe care dieta le plasează pe rinichi, care ajută la reglarea nivelului de potasiu. Consumul de potasiu prea mult poate interfera cu ritmul inimii. Simptomele precoce ale unor niveluri ridicate de potasiu includ amorțeală, furnicături și slăbiciune. Dacă nivelul de potasiu nu este scăzut, poate apărea un atac de cord.

Un castron de scoici aburit pe o masă de lemn. (Imagine: kazoka30 / iStock / Getty Images)

Peste si fructe de mare

În timp ce în mod normal, considerat relativ ridicat de potasiu, unele opțiuni de pește și fructe de mare sunt încă destul de scăzute în potasiu pentru a se potrivi într-o dietă cu potasiu scăzut ocazional. Imitația de creveți și imitații de scallops ambele au mai puțin de 100 de miligrame de potasiu pe o porție de 3 uncii. Striatele, scoicile, scoici de portocale și tonul ușor conservate în ulei au mai puțin de 200 miligrame pe porție.

Puiul și Turcia

Deși puiul și curcanul au tendința de a avea un nivel relativ ridicat de potasiu în comparație cu alte tipuri de carne, unele opțiuni pot fi scăzute în potasiu. Carnea de curcan prăjită fără piele poate avea sub 100 miligrame de potasiu pentru o porție de 3 uncii. Spărturile de pui, ficatul de pui și curcanul de bază au sub 200 miligrame de potasiu pe porție.

Carne rosie

Carnea roșie tinde să aibă niveluri moderate de potasiu, cu între 100 și 300 de miligrame pe porție. Chickenlings de porc, miel și ficat de vită, cu toate acestea, au mai puțin de 100 de miligrame de potasiu per portie. Ficatul de porc și multe bucăți de carne de vită gătită, inclusiv friptura rotundă și coaja de jos, sunt puțin mai mari în potasiu, dar au totuși mai puțin de 200 miligrame pe servire de 3 uncii.

Considerații privind sodiul

Dacă urmați o dietă scăzută de potasiu din cauza problemelor legate de rinichi, va trebui probabil să evitați alimentele bogate în sodiu. O serie de opțiuni de carne și fructe de mare, care au un conținut scăzut de potasiu, sunt, de asemenea, bogate în sodiu, cum ar fi carnea de porc murat, care are mai puțin de 100 de miligrame de potasiu pe porție. Corp de carne de vită, creveți, cârnați italieni, șuncă, bratwurst și crab fiecare au avut mai puțin de 200 de miligrame de potasiu pe portie.