Lista produselor lactate fermentate

Alimentele fermentate sunt, de asemenea, denumite produse care conțin probiotice, în conformitate cu Universitatea din Michigan Health System. Alimentele cu probiotice sunt o sursă de organisme vii care pot oferi multă sănătate organismului. Aceste beneficii includ sprijinirea sistemului imunitar, combaterea creșterii bacteriilor intestinale toxice, scăderea disconfortului față de intoleranța la lactoză, tratarea diareei și normalizarea cancerigenilor din alimentele dumneavoastră. Multe produse lactate sunt surse de alimente fermentate care pot ajuta la producerea unui echilibru bacterian sănătos în sistemul digestiv.

Multe produse lactate sunt fermentate. (Imagine: brebca / iStock / Getty Images)

Iaurt

Iaurtul oferă multe beneficii pentru sănătate. (Imagine: Barbara DudziÅska / iStock / Getty Images)

Conform sistemului de sănătate al Universității Michigan, iaurtul este un produs fermentat care poate ajuta la promovarea unui sistem digestiv sanatos. Un aport zilnic și pe termen lung de iaurt poate crește colesterolul HDL sau colesterolul bun, în timp ce scăderea colesterolului LDL sau colesterolul rău. Acest beneficiu special poate fi mai mult asociat cu conținutul de acizi grași decât prin fermentație. Iaurtul este, de asemenea, un adaos sanatos la dieta ta. Conform sistemului de sănătate al Universității Michigan, 1 ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi conține mai puțin de 3 grame de grăsime.

Kefir și lapte fermentat

Supă de kefir. (Imagine: Natalikaevsti / iStock / Getty Images)

Kefirul este un produs lactat fermentat care conține culturi vii caracteristice fermentației. Potrivit Universitatii din Michigan Health System, cercetarile au aratat ca unele dintre beneficiile sale includ o metoda de tratare a diareei la copii, protectie impotriva cresterii tumorii in colon si prevenirea reactiilor alergice la unii oameni. Puteți găsi kefir în multe magazine alimentare, și poate fi folosit singur, sau adăugat la cereale și smântână. Laptele fermentat este, de asemenea, o sursă de probiotice. Alegeți laptele degresat, 1% și 2% pentru a reduce cantitatea de grăsimi saturate.

Brânzeturi și alte produse fermentate

Brânză brută (Imagine: S847 / iStock / Getty Images)

Alte produse lactate care pot fi fermentate includ brânza, brânza de vaci, smântâna, brânza de ricotta și iaurtul congelat. Căutați culturi active vii pe eticheta acestor produse alimentare pentru a stabili dacă acestea sunt fermentate. Brânza cu conținut total de grăsimi este mai mare în grăsimi saturate, dar consumarea unor cantități mici de brânză procesată minim poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Sistemul de sănătate al Universității din Michigan vă recomandă să consumați brânză integrală în mod moderat. De asemenea, puteți cumpăra brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi fermentate, beneficiind totodată de probiotice.