Informații nutriționale despre fasole Lima

Fasolea Lima, cunoscută și sub numele de boabe de fasole sau boabe de chad, este numită pentru capitala Peru, unde a fost cultivată pentru mai mult de 6.000 de ani. Ele sunt o farfurie comuna de vara in Statele Unite de Sud, unde fasole proaspata este mai usor de gasit decat in alte parti ale tarii. Ca majoritatea fasolei, boabele de lima sunt o sursa buna de mai multe substante nutritive diferite.

Cele elementare

O cea de-a patra ceașcă de servire a fasolei lima pentru bebeluși - aproximativ 45 de grame de fasole - are aproximativ 170 de calorii, inclusiv 5 calorii din grăsimi. Veți primi 32 de grame de carbohidrați, inclusiv 10 grame de fibre dietetice, și 10 grame de fibre din acea porție de lima pentru copii. Aceeași cantitate de fasole bogată în lime are de fapt mai puține calorii: o ceașcă de patruzeci de fasole de lima mare are 150 de calorii, fără calorii din grăsimi. De asemenea, conține 28 de grame de carbohidrați, inclusiv 9 grame de fibre dietetice și 10 grame de proteine.

Semnificaţie

Fasolele de lima sunt foarte slabe în grăsimi și nu conțin colesterol, motiv pentru care ele - și cele mai multe alte legume - joacă un rol într-o dietă sănătoasă. Pentru vegetarieni, faptul că o porție de fasole lima, fie că este vorba de boabe de lima sau de fasole bogată în lime, conține aproximativ 4% din valoarea zilnică recomandată pentru proteine, poate fi un mare plus, deoarece multe surse de proteine ​​provin din animale.

Beneficii

Fasolea lima este bogată în fibre insolubile, care ajută la promovarea sănătății tractului digestiv și la prevenirea constipației. Fasolea lima este, de asemenea, o sursă bună de fibre solubile, care poate juca un rol în a ajuta la controlul colesterolului și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

Expert Insight

Dacă nu găsiți fasole proaspătă de lima, boabele de lime congelate și fasolea de unt posedă aceleași beneficii nutriționale ca cele proaspete, potrivit Departamentului de Familie și Științe ale consumatorilor din cadrul Universității din Florida, Sarasota Extension Office. Puteti folosi fasole proaspata si congelata in retete si le puteti inlocui cu boabe de lima pentru bea mare sau fasole mare pentru cele mici in orice reteta.

Avertizare

Nu trebuie să mănânci niciodată fasole lima brută. Prăjiturile de lime care nu sunt fierte conțin linamarină, un fel de cianură potențial toxică. Găinile de lima de gătit distrug compușii, astfel că boabele de lime care au fost preparate sunt sigure pentru a mânca.