Este un iaurt bun pentru a mânca dacă aveți colesterol ridicat?
Urmând o dietă sănătoasă și făcând alte schimbări în stilul de viață sănătos vă pot ajuta să scădeți nivelul colesterolului și, prin urmare, și riscul bolilor de inimă. Anumite alimente sunt mai bune pentru scăderea colesterolului decât altele. Dacă vă place iaurtul, optați pentru o versiune fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi care conține culturi active vii sau stanoli de plante pentru cel mai bun potențial de scădere a colesterolului.
Un castron din lemn umplut cu iaurt lângă lingura de lemn. (Imagine: Miriam2009 / iStock / Getty Images)Live Culturi active
Nu toate tipurile de iaurt au același efect asupra nivelului de colesterol. Un studiu publicat în revista "Journal of Dairy Science" din iulie 2011 cu ajutorul persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că administrarea zilnică a 10,6 uncii de iaurt care conține culturi active vii Lactobacillus acidophilus La5 și Bifidobacterium lactis Bb12 a fost benefică în reducerea colesterolului total și lipoproteine cu densitate scăzută în comparație cu iaurtul fără aceste probiotice. Verificați eticheta iaurtului pentru a vă asigura că conține aceste organisme dacă încercați să scădeți colesterolul.
Grăsimi și grăsimi saturate
Consumul de alimente bogate în grăsimi totale sau grăsimi saturate poate crește colesterolul, deci este mai bine să alegeți iaurtul fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsime sau iaurtul grecesc. Fiecare ceașcă de iaurt simplu fără grăsime are doar 0,4 grame de grăsime, inclusiv 0,3 grame de grăsimi saturate, comparativ cu 8 grame de grăsime, inclusiv 5,1 grame de grăsimi saturate, în iaurt simplu făcut din lapte integral. Iaurtul grecesc fără grăsimi are o cantitate similară de grăsime pentru iaurtul obișnuit, dar întregul iaurt grecesc are de aproximativ trei ori mai multă grăsime de iaurt obișnuit, obținut din lapte integral, pentru a evita acest tip de iaurt dacă aveți colesterol ridicat.
Iaurturi de specialitate
Puteți crește efectul de scădere a colesterolului din iaurtul dvs., alegând un iaurt de specialitate cu stanoli de plante adăugați. Un studiu publicat în "The Journal of Nutrition", în aprilie 2009, a constatat că consumul de băuturi pe bază de iaurt, îmbogățit cu stanoli din plante, a ajutat la studierea participanților cu sindrom metabolic mai scăzut colesterol "rău", incluzând atât LDL, cât și lipoproteine cu densitate foarte scăzută, precum și trigliceride niveluri. Acest lucru este mai bun decât iaurtul cu probiotice, care a redus doar colesterolul și nu trigliceridele într-un studiu publicat în "Analele Nutriției și Metabolismului" în martie 2009.
Creșterea efectelor
Puteți crește potențialul de reducere a colesterolului al iaurtului dacă îl asociați cu alte alimente care pot reduce colesterolul, cum ar fi fructele cu fibre solubile. Merele, caisele, fructele de padure, prunele, piersicile, perele, mango-urile si portocalele au toate cate cel putin 1 gram de fibre solubile pe portie, facandu-le printre cele mai bune optiuni.
