Este sosul de vodca sigur pentru femeile insarcinate?

Autoritățile medicale sunt de acord că consumul de alcool excesiv de alcool nu este sigur pentru femeile gravide deoarece pune fătul la risc pentru sindromul alcoolului fetal și alte probleme de sănătate. Indiferent dacă consumați cantități mici de alcool prezintă riscuri, rămâne o chestiune de controversă. Penne cu sos de vodca conține o cantitate substanțială de alcool, totuși, evitând că este cel mai sigur curs. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma alcool în timpul sarcinii, chiar și cantitățile mici de alcool din sosuri și deserturi.

Mâncărurile din paste pot conține mai mult alcool decât crezi. (Imagine: Eising / Photodisc / Getty Images)

Alcool și Sarcina

Efectele sindromului fetal al alcoolului includ defecte congenitale, retard mintal, creștere slabă și probleme comportamentale. Femeile gravide care au sapte sau mai multe bauturi alcoolice pe saptamana sau care beau bere - adica au patru sau mai multe bauturi pe saptamana - cresc riscul bebelusului. Consumul de alcool în timpul sarcinii poate contribui, de asemenea, la avortul spontan sau nașterea mortală. Nu se știe ce cantitate de consum de alcool este sigură, deci instituțiile de sănătate publică din S.U.A. recomandă femeilor gravide să evite complet alcoolul.

Controversă

Unii agenți obstetricieni recomandă femeilor însărcinate să-și exercite abstinența completă, în timp ce alții simt că micile, frecvente porții de alcool - cum ar fi un pahar de vin sau bere ocazional - sunt inofensive. Un studiu de cercetare publicat în 2009, publicat în "Jurnalul de Epidemiologie și Sănătate Comunitară", a descoperit că consumul de băuturi ușoare este benign. Copiii născuți de mame care au băut una sau două băuturi alcoolice pe săptămână în timpul sarcinii au avut rezultate mai bune la testele cognitive și au avut mai puține probleme de comportament decât copiii ale căror mame au fost abstinenți. Dacă beți ușor sau nu beți deloc în timp ce sunteți însărcinată este o decizie personală și una pe care ar trebui să o faceți cu sfatul propriului dvs. obstetrician.

Sosul de vodca

O reteta comuna pentru penne cu sos de vodca contine 8 oz. de vodca și servește șase. Fiecare portie de sos, inainte de fierbere, contine 1.34 oz. de vodca. Sosul se amestecă timp de 20 de minute, suficient de lung pentru ca cel puțin 40% din alcool să se ardă în gătit, potrivit lui Shirley Perryman, specialist în științele alimentelor de la Universitatea de Stat din Colorado. Acest lucru lasă 0.84 oz. de vodcă pe servire finită. O băutură standard de băuturi spirtoase distilate este de 1 1/2 oz, astfel încât o porție de vodka penne conține mai mult de o jumătate de băutură în valoare de vodcă.

recomandări

Evitați penne cu sos de vodca în timp ce sunteți gravidă. O jumătate de băutură de băuturi spirtoase este o cantitate echivalentă de alcool, iar unele preparate ar putea conține cantități mai mari de vodcă pe porție. În cazul în care bucătarul simmers sosul pentru o perioadă scurtă de timp, folosește o mână grea cu vodca sau feluri de mâncare până la porții mari, puteți ingera mai mult de 0,84 uncii de băuturi spirtoase. Deoarece consecințele consumării unei cantități excesive de alcool în timpul sarcinii sunt potențial dureroase, nu merită riscul. Unele feluri de mâncare gătite conțin atât de mici cantități de alcool încât riscurile sunt neglijabile. De exemplu, un sos cu miros lung, cu un strop de vin de gătit nu ar trebui să fie îngrijorător. Consultați-vă medicul pentru a determina exact unde să trageți linia.