Halva este sănătoasă?

Halva, un dulce tradițional găsit în Orientul Mijlociu, Grecia și Israel, este realizat în mod obișnuit cu un amestec de miere sau semințe de susan sau pastă și zahăr din semințe de susan. Deși semințele de susan oferă unele minerale esențiale, halva este o bomboană, deci nu este deosebit de sănătoasă datorită conținutului înalt de zahăr. Halva a fost, de asemenea, legată de focare de salmonella.

Halva este sănătoasă? (Imagine: ratmaner / iStock / GettyImages)

Bacsis

În timp ce halva conține unele elemente nutritive, este o bomboană cu un conținut ridicat de zahăr și poate să nu facă cea mai sănătoasă alegere. Dar poate servi ca un dulce tratat pe o dieta sanatoasa, echilibrata.

Halva Macronutrient Conținut

O servire de 1 halbă de halva are aproximativ 131 de calorii, 3,5 grame de proteine, 17 grame de carbohidrați și 6 grame de grăsime, sau aproximativ 9 procente din valoarea zilnică a grăsimilor. Doar 1,2 grame din această grăsime este tipul saturat nesănătoase, cu toate acestea, restul provenind din grăsimi nesaturate sănătoase. Halva oferă, de asemenea, o cantitate mică de fibre, cu 1,3 grame, sau aproximativ 5 procente din DV.

Conținutul de micronutrienți din halva

În timp ce halva nu este o sursă deosebit de bună de vitamine, ea oferă cantități semnificative de un număr de minerale. Fiecare servire de 1 uncie are 17 la suta din DV pentru cupru si fosfor, 15 la suta din magneziu pentru magneziu si 12 la suta pentru mangan. Aveți nevoie de cupru pentru a forma celule roșii din sânge, fosfor și magneziu pentru a forma ADN și mangan pentru vindecarea rănilor.

Halva Sugestii Considerații

Zaharul intr-o anumita forma este unul dintre cele doua ingrediente principale ale halva. Zahărurile adăugate măresc numărul de calorii din dieta dvs. fără a furniza substanțe nutritive esențiale. Acesta este motivul pentru care aceste calorii sunt adesea numite calorii "goale". Alimentele cu conținut ridicat de zahăr pot elimina alte alimente mai nutritive și pot crește riscul pentru obezitate și condiții de sănătate legate de obezitate. Acest lucru nu înseamnă că nu puteți mânca halva, doar că ar trebui să vă bucurați doar ocazional și cu moderare.

Siguranța alimentară

Salmonella, o boală provocată de alimente care provoacă febră, crampe abdominale și diaree, afectează în fiecare an aproximativ 1,2 milioane de persoane din S.U.A., potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Deși infecțiile cu salmonella sunt cel mai adesea cauzate de păsările de curte contaminate, de ouă sau de produse proaspete, alte alimente, cum ar fi halva, pot fi, de asemenea, contaminate cu aceste bacterii. Mediul cu umiditate scăzută furnizat de halva limitează creșterea salmonelei, dar este păstrat la temperatura camerei în loc să fie refrigerat și este ambalat în vid în loc să fie etanșat cu aer poate crește riscul ca orice salmonelă din alimente să supraviețuiască, potrivit unui articol publicat în "Frontiers in Microbiology" în 2013.