Este calciu fosfat vegan?

Pentru veganii sau vegetarienii stricți care mănâncă numai alimente pe bază de plante, liste lungi de ingrediente despre alimente, băuturi sau chiar etichete cu vitamine pot constitui o provocare. Enzimele, monogliceridele, gelatina sau acidul carminic, de exemplu, sunt ingrediente comune pe care trebuie să le vegheze veganii, deși enzimele și monogliceridele pot fi vegane sau non-vegane. Deși calciu provoacă imagini ale produselor lactate și ale osului, ambele fiind stegulețe roșii pentru vegani, unele suplimente de calciu se potrivesc într-o dietă vegană.

Conservele de legume conțin adesea fosfat de calciu. (Imagine: Danilin / iStock / Getty Images)

Identificare

Fosfatul de calciu se referă la sărurile care conțin atât calciu, cât și radicalul fosfat, conform Fundației Diabetes Nephrogenic Insipidus. Fosfatul de calciu poate fi enumerat sub alte denumiri, inclusiv următoarele, identificate de Grupul de resurse vegetariene; fosfat de calciu monobazic, fosfat de calciu acid, bifosfat de calciu și fosfat monocalciu. Formele alternative de fosfat de calciu includ fosfat de calciu tribazic și dihidrat de fosfat dicalcic.

Vegan-Friendly Facts

Fosfatul de calciu, alaturi de ciulinul de lapte, carbonatul de calciu si citratul de calciu, face lista de ingrediente "fara lactate" postate de GoDairyFree.org. În plus, Grupul de resurse vegetariene identifică fosfatul de calciu - de asemenea, fără os - ca ingredient vegan. Găsit în suplimentele dietetice și o varietate de produse alimentare, fosfatul de calciu ajută la reglarea acidității în alimente.

surse

Deși laptele și produsele lactate conțin fosfat de calciu, ingredientul vegetarian este predominant în alimentele pe bază de plante, cum ar fi sarea de masă, condimentele, legumele conservate, praful de copt, suplimentele nutritive și anumite făine, potrivit Grupului de Resurse Vegetariene. Laptele de soia fortificat conține, de asemenea, în mod tipic fosfat de calciu. Alte alimente fortificate sau îmbunătățite cu calciu pot conține fosfat de calciu, deseori etichetat ca fosfat tricalcic.

consideraţii

Ingredientele de calciu prezente în suplimente includ fosfat de calciu, citrat de calciu sau carbonat de calciu, toate fiind ingrediente vegane. Cu toate acestea, suplimentele de calciu provenite din cochilia de orez, nivelele de oase sau de dolomit - nu sunt doar vegane, dar pot conține și plumb sau alte toxine dacă nu sunt marcate cu simbolul Farmacopeei din Statele Unite. În plus, nu toate ingredientele vegane de calciu sunt egale când vine vorba de absorbție. Luați legătura cu medicul dumneavoastră cu privire la suplimentele care se potrivesc atât cu cerințele dumneavoastră dietetice cât și nutriționale.