Fermele bogate în fier pentru diabetici
Majoritatea oamenilor necesită între 10 mg și 15 mg de fier pe zi. Dacă aveți diabet zaharat, obținerea cantităților corespunzătoare de fier în dieta dumneavoastră este importantă. Potrivit Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, anemia sau deficienta de fier reprezinta un risc considerabil pentru cei care sufera de diabet de tip 1 sau de tip 2. Pentru a vă asigura că nivelul fierului dumneavoastră rămâne sănătos, introduceți în mod regulat alimente bogate în fier în dieta dumneavoastră. Multe alimente care conțin fier sunt nutritive în alte moduri, oferind o sănătate îmbunătățită și un risc mai scăzut de deficit de fier.
Un bol de spanac proaspăt pe o masă de lemn. (Imagine: oxyzay / iStock / Getty Images)leguminoasele
Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, leguminoasele, cum ar fi fasolea de fasole, boabele de lima, fasolea pinto și fasolea albă sau coaptă sunt surse bune de fier. Sunt, de asemenea, lipsite de grăsimi și conțin proteine slabe, fibre și alți nutrienți care susțin zahărul din sânge și sănătatea generală. O jumătate de cană de fasole este considerată o dimensiune de servire sau o ceașcă de supă de fasole. Includeți o varietate de leguminoase ca parte a dietei dvs. obișnuite pentru rezultate optime. Acestea sunt un grup de alimente versatile, așa că, dacă vă bucurați de gust, încorporați-le în rețetele dvs. standard, în loc de carne roșie bogată în grăsimi sau de carne prelucrată, cum ar fi cârnații. Dacă sunteți vegetarieni, legumele sunt o excelentă varietate de alimente fără proteine din carne.
Leafy Greens
Plumurile cu frunze, cum ar fi spanacul și șunca, sunt o sursă pozitivă de fier, cu o serie de vitamine și minerale alternative. O jumătate de cupă gătită de spanac conține aproximativ 2 mg de fier, care este comparabil cu unele tăieri de carne de vită și de porc, spune McKinley Health Center. Incorporați verdeață în salate și în preparate gătite, căutând un sortiment de tipuri și culori. Cu cât culoarea este mai adâncă, cu atât sunt mai multe substanțe nutritive pe care verdele le au. În cazul în care cele mai întunecate verde nu sunt la fel de dulce cum doriți, să le amestecați și să le amestecați cu alte verde.
Boabe întregi îmbogățite
Cerealele și cerealele integrale sunt adesea îmbogățite cu substanțe nutritive, inclusiv fibre. Unele cereale pe bază de tărâțe conțin între 12 mg și 24 mg de fier pe porție, spune Jackson Seigelbaum Gastroenterology. Ovăzurile pe bază de cereale sunt, de asemenea, surse bune de fier, ca și pâinea integrală sau multi-boabe. Boabele integrale sunt mai puțin dăunătoare nivelului de zahăr din sânge și oferă o gamă de substanțe nutritive care pot sprijini sănătatea fizică, inclusiv gestionarea sănătoasă a fierului. Bucurați-vă de alimentele pe bază de cereale, ca parte a meselor sănătoase și echilibrate, care sunt ușor de glicemia dumneavoastră.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi oferă cantități bune de fier, precum și proteine slabe, calciu și vitamina D. Sunt bogate în grăsimi saturate și pot ajuta la menținerea unor niveluri sănătoase de zahăr din sânge. Luați în considerare laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul și brânza de vaci, ca parte a regimului dumneavoastră general de alimentație sănătoasă. O porție este echivalentă cu 1 cană de lapte sau iaurt sau 1/2 cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
