Indigestie din consumul de zahăr

Potrivit dr. John Yudkin, doctor, zahărul de masă determină corpul să crească stratul de membrană mucoasă din stomac, ceea ce poate duce la indigestie severă. O dietă bogată în zaharoză și carbohidrați procesați poate aduce aciditate crescută în tractul digestiv, ducând la arsuri la stomac sau reflux de acid. Consultați-vă medicul dacă suferiți de balonare sau de indigestie după consumarea meselor zaharoase sau carbo-grele.

Înlocuirea carbohidraților amidon și a grăsimilor animale cu legume poate ajuta la digestia sănătoasă. (Imagine: siur / iStock / Getty Images)

Cum sunt hrănite zahărurile

Enzimele din intestinul subțire descompun zahărul din masă și îl absorb foarte rapid în sânge. Enzimele care descompun zaharurile sunt produse de pancreas. O dietă bogată în zahăr va necesita un pancreas complet funcțional. Dacă pancreasul nu poate produce suficiente enzime pentru a ajuta la asimilarea unui aport ridicat de zahăr, echilibrul bacterian din intestine poate deveni dezechilibrat. O supraaglomerare a bacteriilor poate întrerupe absorbția adecvată a nutrienților și poate cauza balonare, gaze și aciditate crescută în intestin.

Boala digestivă

GERD sau boala de reflux gastroesofagian este termenul umbrelă folosit pentru a descrie diferitele condiții care afectează relația esofag-stomac. Conținutul ridicat de acid din stomac poate provoca "reflux de acid" sau "arsuri la stomac", o stare incomodă - uneori dureroasă - în care conținutul stomacului curge în esofag și provoacă leziuni. Deși condițiile acide sunt o cauză obișnuită a arsurilor la stomac, refluxul alcalin - când conținutul stomacului este prea alcalin - poate determina, de asemenea, conținutul stomacului să curgă în esofag. Cei care au arsuri ar trebui să știe care alimente contribuie la starea lor, să evite alimentele care declanșează refluxul și să mănânce alimente benefice pentru a echilibra acizii gastrici găsiți în stomac.

Dieta specifică carbohidraților

Elaine Gottschall, biochimist, biolog celular și autorul "Breaking the Vicious Cycle", a folosit studiile sale privind efectul alimentelor asupra corpului uman pentru a crea dieta specifică carbohidraților, o dietă bazată pe principiul potrivit căruia anumite alimente sunt ușor de digerat și aduc echilibru la nivelul tractului digestiv. Gottschall recomandă monozaharidele din fructe, anumite legume, miere și iaurt, spre deosebire de dizaharidele și polizaharidele găsite în lapte, zahăr de masă, produse de malț și alimente amidonice. Gottschall recomandă legumele în locul amidonului, după ce tractul digestiv a fost restaurat. Dieta specifică de carbohidrați a fost creată cu colită ulcerativă, boala Crohn, sindromul intestinului iritabil și boala celiacă rezistentă la terapia cu gluten, dar dieta a lucrat și pentru cei care suferă de indigestie abdominală, care este senzația de gaz sau balonare după mese.

Alimentele care ajută LES

Proteinele din plante, cum ar fi cele găsite în fasole și linte, sunt benefice pentru a ajuta LES - sfincterul esofagian inferior. Consultați un nutriționist dacă aveți reflux și luați în considerare înlocuirea carbohidraților amidon și a grăsimilor animale cu leguminoase rezistente la amidon pentru a ajuta mușchii tonului care controlează acidul / alcalina între esofag și stomac. Gottschall recomandă adăugarea de leguminoase la dieta dvs. la câteva luni după ce tractul digestiv a fost restaurat.