Indigestia din pâinea cu drojdie

Indigestia poate include sentimente de balonare, gaze, greață, arsuri la stomac și alte tulburări gastrice după ce au consumat anumite alimente. În timp ce o felie de pâine de drojdie este adesea considerată blândă pe stomac, ingredientele majore din pâine pot provoca indigestie la persoanele care au alergii alimentare, boli digestive sau anumite intoleranțe alimentare. Adresați-vă imediat medicului dumneavoastră dacă simptomele indigestiei sunt însoțite de dificultăți de respirație, durere severă sau vărsături.

O felie de paine nu este intotdeauna cel mai usor lucru pe stomac. (Imagine: Magone / iStock / Getty Images)

Grâu

Grâul este unul dintre cele mai frecvente alergeni alimentari, potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Când oamenii cu alergii la grâu mănâncă alimente care conțin grâu, ca cele mai multe pâine de drojdie, pot prezenta reacții alergice de contact cum ar fi urticaria sau umflarea gurii sau răspunsuri sistemice, inclusiv crampe abdominale, vărsături și diaree. Un răspuns alergic sever la un alergen alimentar poate include șoc anafilactic care poate pune viața în pericol. În conformitate cu Legea privind Alimentarea Alimentelor și Protecția Consumatorului din 2004, toate alimentele care conțin grâu și celelalte șapte cele mai comune alergeni alimentari trebuie să fie etichetate în mod proeminent, conform FDA.

Gluten

Persoanele cu boala celiacă sunt intolerante la gluten, substanța din făina de grâu care dă pâinii cu lapte structura sa înaltă, aerisită. Aceasta tulburare genetica determina organismul sa declanseze un raspuns autoimun, atunci cand persoana mananca gluten, in conformitate cu Universitatea din Maryland Medical Center. Acest răspuns nu tratează numai glutenul ca invadator ostil, ci atacă și peretele interior al intestinelor subțiri. Simptomele pot include o serie de probleme de digestie, inclusiv dureri de stomac, balonare și diaree.

Drojdie

Drojdiile sunt ciuperci unice. Persoanele cu alergii la mucegai - care sunt ciuperci multi-celulare - pot prezenta, de asemenea, simptome alergice, inclusiv indigestie atunci cand consuma alimente care contin drojdie, in conformitate cu Universitatea din Maryland Medical Center. În plus, mucegaiurile care cresc pe pâine sau pe grâu și făină de grâu pot fi consumate în timp ce mănâncă pâine, declanșând răspunsuri alergice suplimentare. Persoanele cu alergii la mucegai ar trebui să evite în special pădurile de drojdie acră, cum ar fi pumpernickel și sourdough, potrivit Clinicii Cleveland.

Fibră

Pâinile din cereale integrale, cum ar fi grâul întreg, pot fi bogate în fibre dietetice. Unele pâine conțin, de asemenea, adaosuri bogate în fibre, cum ar fi tărâțe de grâu, tărâțe de ovăz sau semințe de in. Fibrele dietetice pot fi benefice pentru sănătate și digestie, potrivit site-ului internet al Universității de Stat Colorado. Oamenii care nu sunt obișnuiți să mănânce cantități semnificative de fibre dietetice pot prezenta gaz, balonare și diaree atunci când mănâncă pentru prima dată alimente bogate în fibre. Puteți crește încet cantitatea de pâine integrală din cereale și alte alimente cu fibre mari pentru a reduce la minimum distresul gastric până când sistemul digestiv se adaptează la o dietă bogată în fibre bogate în fibre.